煮盐之法，由来已久。象山从汉、唐、宋以来一直采用海水制卤、煮盐，延续到新中国成立以后。象山杉木洋村等地，如今尚使用煮盐之法，经历了漫长的两千年历史。元代陈椿《熬波图》是宋元时期江浙海盐生产技艺的系统总结，今天象山煮盐技艺就是对这种传统的继承。
团屋 盐户集中居住，以“盐团”[1]为单位修筑生产点，团有围墙，“仿佛城池”。团内一般筑凿池井，盛贮卤水，盖造盐仓等。目的一是便于生产，二是防止私盐走泄。象山古代玉泉场下设团，团下设灶，清代团下设舍。灶舍是煮盐场所，均搭成茅屋。
摊场 即盐田。“取卤摊场，最为急务”。摊场一种是取盐泥之场，另一种是 ...... （共2348字） [阅读本文]>>
晒象山三面环海，故深得渔盐之利，成为渔乡尤其是象山盐业，宋代建有玉泉盐场，一直延续至新中国成立初期。千余年的盐业生产历史创造了丰富的海盐文化，其中包括盐的技艺。盐平凡而渺小，却是生活的必需，是人类生命不
象山县位于浙江省沿海中部，北纬28°51′18″～29°39′42″，东经121°34′03″～122°17′30″，辖区包括象山半岛的东部地区和沿海诸岛两部分。象山县北倚象山港，与奉化县、宁波市鄞州区
象山海盐生产始于何时?一般都以北宋政和四年(1114)象山当地以玉泉山命名的玉泉场置盐官、掌卖纳事宜为肇始，其实并非如此，象山海盐生产历史可上溯汉唐。杉木洋纪念象山首任县令徐旃的徐公祠象山立县于唐神龙二
象山缘海而邑，盐区分布东北自贤庠、东向南折钱仓由爵溪而下，过林海、岳头、旦门、新桥、昌国，南至石浦，由三门湾入晓塘、定塘、海岛南田、吉港、四都，迂回曲折三百余里，灶舍环列其间，分布极为广泛。北宋政和四年
岁月悠悠，千年盐乡遗迹犹存。在象山土地上，至今尚保存着与盐业生产有关的石碑、墓葬、庙宇、祠堂、盐墩、盐村、廒厂、玉泉场署旧舍以及以盐命名的诸多地名，这一切都在述说着象山盐区昨日的辉煌，同时也展望着更好地
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