利用风力和日光的蒸发，使卤成盐的方法称为晒制。从“煮盐”到“晒盐”，这是盐业生产的一大进步。中国海盐晒制始于何时，尚无定论，南宋孝宗、光宗时人程大昌提出：“今盐已成卤水者，曝烈日中，数日即成方印，洁白可爱;初小，渐大，或十数印累累相连。”[1]由此可见，南宋时已有人利用卤水晒盐。明末《肇域志》中亦有两浙晒制成盐的记载。象山晒盐始于清代，《象山县盐业志》载：“清嘉庆年间，晒制兴起，煎灶渐减。”一般认为是岱山盐民王金邦首创板晒之法，逐步推广到余姚、慈溪、镇海、鄞县、象山等盐区。
板晒之法，其制卤设备与煮盐时所用的摊场、纳潮河渠、制卤塯(漏 ...... （共724字） [阅读本文]>>
晒象山三面环海，故深得渔盐之利，成为渔乡尤其是象山盐业，宋代建有玉泉盐场，一直延续至新中国成立初期。千余年的盐业生产历史创造了丰富的海盐文化，其中包括盐的技艺。盐平凡而渺小，却是生活的必需，是人类生命不
象山县位于浙江省沿海中部，北纬28°51′18″～29°39′42″，东经121°34′03″～122°17′30″，辖区包括象山半岛的东部地区和沿海诸岛两部分。象山县北倚象山港，与奉化县、宁波市鄞州区
象山海盐生产始于何时?一般都以北宋政和四年(1114)象山当地以玉泉山命名的玉泉场置盐官、掌卖纳事宜为肇始，其实并非如此，象山海盐生产历史可上溯汉唐。杉木洋纪念象山首任县令徐旃的徐公祠象山立县于唐神龙二
象山缘海而邑，盐区分布东北自贤庠、东向南折钱仓由爵溪而下，过林海、岳头、旦门、新桥、昌国，南至石浦，由三门湾入晓塘、定塘、海岛南田、吉港、四都，迂回曲折三百余里，灶舍环列其间，分布极为广泛。北宋政和四年
岁月悠悠，千年盐乡遗迹犹存。在象山土地上，至今尚保存着与盐业生产有关的石碑、墓葬、庙宇、祠堂、盐墩、盐村、廒厂、玉泉场署旧舍以及以盐命名的诸多地名，这一切都在述说着象山盐区昨日的辉煌，同时也展望着更好地
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