口传心授、师徒相承是我国传统手工行业行之久远且极为有效的技艺传承机制，其中有很大部分采取家族传承、父子相继的模式。《礼记·学记》称：“良弓之子必学为箕;良冶之子，必学为裘。”这是很有名的两句话，“克绍箕裘”的成语即由此而来。箕为箕木所制矢箙①。裘为风裘②，亦即兽皮所制鼓风皮囊。箕和裘是弓匠和冶师必备之物。子从父艺必得学会制箕和制裘，方能全面继承世代相传的家族技艺，成为通晓工艺全过程的巧匠。所谓“工之子恒为工”，乃是中国上古手工业的一大特点，也是优点。自幼习艺，熟能生巧，绝技在身，近乎本能，这是中国手工之所以能出神入化、达到巧夺天 ...... （共2060字） [阅读本文]>>
手工技艺长期以来，在中国人日常生活中，饮酒已不止于物质享受，还成为礼仪交往、情感抒发的载体，祭祀、庆典、宴请、亲朋相聚无不饮酒，形成了丰富的酒文化。关于酿酒技术在中国的源起，成书于公元前3世纪的《吕氏春秋·卷
手工技艺(一)招远冶金《天工开物》说：“黄金美者，其价去黑铁一万六千倍。”自远古迄今，开采的黄金约有十万吨。1848年和1851年，美国圣弗朗西斯科和澳洲墨尔本相继发现金矿，引发了淘金潮，旧金山和新金山之名即
中国是世所公认的手艺大国。中国的手工技艺历史悠久，源远流长，技术精湛，富有特色，科学人文内涵至为丰富。所有出土或传世的人工制作的文物、古建筑和古代工程都出自传统工艺。只此一端，可见手工技艺对国计民生、对
什么是手艺?人类早期用双手(以及其他肢体)借助工具(以及简单机械)造物。这种旨在造物亦即创造第二自然或者说是人工自然的劳动，我们称之为手艺或手工。手艺是物质的又是精神的，是技术的又是艺术的，是历史的又是
(一)手艺的实用品格图1大风车，位于江苏省射阳县谚云：“需要乃发明之母。”所有手艺都是人类的发明创造，所有手艺都源于人们生产和生活的需要。——“工欲善其事，必先利其器。”人类要顺应自然和变革自然，就得从
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