自由基，是指具有未配对价电子的原子、原子团、分子和离子，它与机体的许多功能障碍和疾病的发生密切相关。细胞在正常的代谢过程中或在不利的外界环境影响下，都会产生自由基，过量的自由基会对人体的生命物质如核糖核酸、磷脂质、蛋白质等大分子造成损害，可以引发癌症、糖尿病、心脏病等多种疾病。因此，研究活性物质对自由基的清除作用具有重要意义。
本章研究了油茶饼粕和油茶果壳粗多糖对二苯代苦味酰自由基 (简称DPPH)与2，2’ 2联氮-双- (3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸) 自由基 (简称ABTS+)的清除作用，为油茶饼粕与油茶果壳多糖的应用提供理论依据。本章的研究路线见图5-1。
图5-1 本章 ...... （共289字） [阅读本文]>>
油茶多糖和茶皂素我国是世界油茶产量最高，栽培面积最大，品种最丰富的国家。据国家林业局《全国油茶产业发展规划》，目前我国油茶面积约有4500万亩，油茶籽年产量100万吨左右，每年榨油后剩下的油茶饼粕约有68.39万吨，
油茶多糖和茶皂素大孔树脂法连续化程度高，容易适应工业化生产，操作简单，成本低，回收率高。本书对大孔树脂静态与动态吸附参数进行了详细研究，为获得更高质量的产品确定工艺参数。2.4.1 主要实验材料与仪器AB-8型大孔吸
油茶多糖和茶皂素微滤与超滤法与其他纯化方法相比，具有不使用有机溶剂，操作方便、能耗低、无二次污染、生产安全性高的优点，且大大降低了生产投资和运行成本，因此具有适于工业化的前景[85]。采用微滤—超滤组合分离纯化茶皂素
油茶多糖和茶皂素3.3.1 膨胀型阻燃剂组成对成炭的影响阻燃剂的成炭作用不仅对燃烧热、火势蔓延、极限氧指数有决定性的影响，而且是保持阻燃剂结构体系的前提和基础，因此可以用成炭性能的优劣来考察IFR阻燃性能的优劣。以聚
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