2012年初，甘肃省原卫生厅厅长刘维忠在长期思考谋划中医药工作的基础上，提出发展药用蔬菜的思路，并结合贯彻落实《甘肃省人民政府关于扶持和促进中医药事业发展的实施意见》和《甘肃省人民政府办公厅关于印发甘肃省蔬菜产业发展扶持办法的通知》，安排甘肃省中医学院编制相关产业规划。
2013年元月，甘肃省卫生厅联合省农牧厅在全省开展蔬菜养生保健知识推广应用和药用蔬菜种植工作，要求全省卫生和农牧部门加大蔬菜养生保健知识的普及推广力度：一是加强蔬菜养生保健知识的研究整理。对我省地产蔬菜、野菜的养生保健机理、作用和功效等进行挖掘、整理，遴选一批养生保健作用 ...... （共2589字） [阅读本文]>>
人类饮食，一方面为满足自身维持生命和生长发育所需营养物质，另一方面又以食疗文化引人瞩目，成为医药文化的源头之一。“医食同源，药食同源”的观点，是在中华民族繁衍生息的长期实践中得出的宝贵经验，具有丰富的文
中医经典《内经》为食疗提供了理论根据。《素问·阴阳应象大论》说：“形不足者温之以气，精不足者补之以味”，这里讲的“味”就是食物。《素问·六节藏象论》说：“五味之美，不可胜极。嗜欲不同，各有所通。天食人以
孙思邈的贡献推动了孟诜《食疗本草》成书。据《新唐书·孙思邈传》，“思邈于阴阳、推步、医药无不善，孟诜、卢照邻等师事之”。可见孟诜曾为孙思邈的入室弟子。据嘉格本草说：“《食疗本草》，唐同州刺史孟诜撰。张鼎
在食疗理论形成过程中，具有划时代意义的是《饮膳正要》。该书著者忽思慧，元代任饮膳太医，主管宫廷饮食、药物补益，相当于《周礼》中的“食医”。他积十余年饮膳经验，集诸家本草、名医方术、谷肉蔬果等有关补益的内
自古以来，中华民族的先民都十分重视蔬菜的栽培选育。据考证，我国蔬菜的栽培历史可以追溯至公元前六、七千年，关于这一论断，可从西安半坡村遗址考古中发现的白菜(油菜)种子以及奴隶社会的殷代，甲骨文中已有“园圃
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