(一)对环境条件的要求
苦瓜喜温，较耐热，不耐寒。种子发芽适于30℃～35℃，开花结果期适于20℃以上，以25℃左右为适宜。15℃～30℃的范围内温度越高，结果早，产量高，品质也好。而30℃以上和15℃以下对苦瓜的生长结果都不利。苦瓜属于短日性植物，喜阳光而不耐荫。但经过长期的栽培和选择对光照长短的要求已不太严格;苦瓜喜湿而不耐涝。生长期间需要85%的空气相对湿度和土壤相对湿度。对土壤的适应性较广。苦瓜需要较多的氮肥，增施磷钾肥，能使植株生长健壮，结瓜可以经久不衰。
(二)类型与品种
苦瓜按果实的形状可分为三种类型：短圆形;长形;条形(按皮色可分为白色、绿白色和青绿色 ...... （共1695字） [阅读本文]>>
人类饮食，一方面为满足自身维持生命和生长发育所需营养物质，另一方面又以食疗文化引人瞩目，成为医药文化的源头之一。“医食同源，药食同源”的观点，是在中华民族繁衍生息的长期实践中得出的宝贵经验，具有丰富的文
中医经典《内经》为食疗提供了理论根据。《素问·阴阳应象大论》说：“形不足者温之以气，精不足者补之以味”，这里讲的“味”就是食物。《素问·六节藏象论》说：“五味之美，不可胜极。嗜欲不同，各有所通。天食人以
孙思邈的贡献推动了孟诜《食疗本草》成书。据《新唐书·孙思邈传》，“思邈于阴阳、推步、医药无不善，孟诜、卢照邻等师事之”。可见孟诜曾为孙思邈的入室弟子。据嘉格本草说：“《食疗本草》，唐同州刺史孟诜撰。张鼎
在食疗理论形成过程中，具有划时代意义的是《饮膳正要》。该书著者忽思慧，元代任饮膳太医，主管宫廷饮食、药物补益，相当于《周礼》中的“食医”。他积十余年饮膳经验，集诸家本草、名医方术、谷肉蔬果等有关补益的内
自古以来，中华民族的先民都十分重视蔬菜的栽培选育。据考证，我国蔬菜的栽培历史可以追溯至公元前六、七千年，关于这一论断，可从西安半坡村遗址考古中发现的白菜(油菜)种子以及奴隶社会的殷代，甲骨文中已有“园圃
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