丁醛糖、戊醛糖和己醛糖的各种异构体都有俗名。自然界中存在糖的俗名一般表示其存在或来源。例如，葡萄糖存在于葡萄汁中，最先是从葡萄中提取出来，故得葡萄糖之名。半乳糖为乳糖的组成部分，得半乳糖之名。木糖为半纤维素主要的组成部分，存在于木材中，得木糖之名。其他合成方法制得的糖，其俗名系由英文俗名音译而来，并没有什么含义，如艾杜糖、太罗糖等。己酮糖的各异构体也都有俗名，如果糖、山梨糖、塔格糖等。果糖广泛存在于各种果汁中，得果糖之名。戊酮糖和以上的酮糖没有俗名。
一种新的系统命名法是以丙醛糖、丁醛糖、戊醛糖和己醛糖中不对称碳原子的构型为基础 ...... （共1197字） [阅读本文]>>
碳水化合物也称糖类，是多元羟基的醛、酮化合物以及它们的聚合物或衍生物。在化学组成上，它们大多数是由碳、氧和氢三种元素组成，氢和氧呈2∶1的比例，与水分子中氢和氧的比例相同，并且分子式能用Cx(H2O)y
对碳水化合物分子的化学研究(分离、纯化、检测、结构、合成)和生物化学研究(结构与功能、体内代谢)始终是紧密交错在一起的。以1843年杜马(Dumas)提出糖类实验式，以及19世纪80年代费歇尔(Fisc
碳水化合物分为单糖、低聚糖和多糖三大类。单糖是最简单的碳水化合物;低聚糖和多糖是单糖组成的。葡萄糖、果糖、木糖等属于单糖。单糖又按照所含碳原子数目的不同，分为乙糖、丙糖、丁糖、戊糖、己糖、庚糖等，又可分
众所周知，碳水化合物，特别是葡萄糖是供给动物代谢活动最有效的营养素。但碳水化合物的生理作用却似乎被人忽略。近年来，随着对碳水化合物认识的不断深入，人们开始重视其生理作用。1998年5月在德国召开的“98
20世纪80年代进入了高分子材料时代。大多数合成高分子材料的原料是石油和煤，目前全世界石油总储量才800多亿立方米，而每年要消耗掉30多亿立方米，预计过不了几十年地球上的石油资源将消耗殆尽，煤的储存虽然
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