随着人们生活水平的提高，国内对优质杂粮的需求正在增长，而产业结构的调整也为杂粮的产业化发展提供了良好机遇，杂粮产业巨大的开发潜力和市场拓展潜力日益凸显。近年来，我国杂粮产业出现了生产蓄势待发、加工业发展步伐加快的新态势。从当前杂粮产业的发展态势看，未来我国杂粮产业将呈现以市场为导向、科技为动力、经济效益为中心，从实际出发，发挥优势、突出特色，以质取胜，逐步构筑生产、流通、深加工和高附加值出口产业链的发展态势。
(一) 杂粮加工业发展步伐加快
近几年，我国杂粮的初加工有了较大的发展。据不完全统计，我国目前有杂粮加工企业5000多家，并且正在改 ...... （共1500字） [阅读本文]>>
杂粮泛指生长周期短、种植面积少、种植地区和种植方法特殊、有特种用途的多种粮豆。我国的杂粮大体分四类：第一类是谷物类，如高粱、粟、糜子、大麦、燕麦、荞麦等;第二类是杂豆类，如芸豆、绿豆、红豆、扁豆、豌豆、
(一)杂粮的地域分布杂粮在世界很多国家都有种植，我国地处温带地区，又是农作物起源中心之一，杂粮不但种类多、分布广，而且占有份额大、品质优良，在国际市场上独占鳌头，因此，我国有“世界杂粮王国”之称。我国栽
五谷杂粮是中华民族的营养源，我国早有“五谷为养”之说，五谷通常指稻、黍、麦(麦类)、菽(豆类)和粟(谷子)。两千多年前中国医学专著《黄帝内经》里已经总结出了健康饮食指南：“五谷为养，五果为助，五畜为益，
杂粮在我国民间习惯上称作粗粮，包括谷类杂粮、豆类杂粮和薯类杂粮等。谷类杂粮主要有玉米、高粱、粟、大麦、燕麦、荞麦等，豆类杂粮主要有豇豆、红小豆、绿豆、豌豆、扁豆等，薯类杂粮主要有甘薯、马铃薯等。本节主要
玉米属禾本科蜀黍属，为一年生高大草本植物。玉米的生长适应性强，耐旱，种植范围很广，是一种世界性的农作物，其种植面积及产量仅次于小麦居第二位，种植最多的国家为美国、俄罗斯和中国。玉米可广泛用于饲养家畜和家
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