当今，人类深受各种环境污染的影响，环境污染威胁和危害着人们的健康，各国都在努力预防和减少污染，尤其是防止食品污染。野生蔬菜在大自然条件下生长，既无化肥，又无农药污染，而且含有各种营养物质，所以，野生蔬菜是天然的健康食品。
野生蔬菜长期在自然条件下生长，经受烈日暴晒、风吹雨打、霜雪袭击，锻炼出较强的生存能力，能适应各种恶劣环境。有些野菜耐热或耐寒，有些野菜耐旱或耐湿，有些野菜能忍耐强酸或高盐碱，有些野菜能在瘦瘠的土壤良好生长，有些野菜能在沙漠地带生长，有些野菜能在沼泽地生长，有些野菜生存于高山峻岭，有些野菜适于水下生活，等等，这表 ...... （共415字） [阅读本文]>>
野生蔬菜资源根据初步调查，我国的野生蔬菜资源有千种以上，约分布于120个科和530个属，各科属的野菜种类及其拉丁学名详列如下：1. 菊科Compositae蒿属Artemisia L.萎蒿Artemisia se
人类的发展史表明，人类的原始生活都是依赖和利用野生动物和植物过活，并逐渐改善而成长起来的。就利用野生植物来说，我国早在4500多年前盘古之初，神农氏就尝百草，利用野生植物过活。以后，人们的生活需要，寻觅
◇白苞蒿我国历史悠久、地域广阔、物种复杂多样，位于欧亚大陆的东部、太平洋的西部，陆地面积960万km2，海洋面积300万km2。我国领土最北端是黑龙江省漠河以北的黑龙江主航道中心线;最南端是南沙群岛的曾
◇蕺菜我国的野生蔬菜资源既有低等植物(如藻类、菌类和地衣类)，也有高等植物(如苔藓、蕨类和种子植物)，按生活型分为草本植物、灌木植物、藤本植物和乔木植物。本书研究的野生蔬菜，只是种子植物中的草本、灌木、
新中国成立后，党和政府实施“发展经济、保障供给”的方针，蔬菜作为人们日常生活必需的副食品，其生产和供给受到高度重视。全国城乡都要搞好蔬菜生产，特别对城市和工矿区的蔬菜生产和供销提出了具体要求，因而全国城
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