抗生素(antibiotics)这个词，在日常生活中人们可能并不陌生，早在1942年，美国学者Waksman曾给抗生素这样定义：“抗生素是微生物在新陈代谢过程中产生的，具有抑制他种微生物生长或代谢作用的化学物质。”但是随着抗生素研究工作的发展和研究领域的日益扩大，上述抗生素的定义显然很难确切地概括抗生素这个名词的含义。所以，随着对抗生素认识的逐步深化，人们对抗生素这个术语的内涵也曾多次补充和修改，现在人们将其定义为：它是微生物产生的次级代谢产物，其中包括结构种类繁多、生理生化作用多样化的一些小分子化合物，这些化合物具有特异性抗菌的作用，即在有效浓度很低的情况 ...... （共774字） [阅读本文]>>
当前社会，随着抗生素产业的不断发展，抗生素除了广泛地应用在医疗方面，在农业上的应用也获得迅速发展。特别是20世纪50年代以来，基于公共卫生和环境保护的要求，高效、低毒、无残留的抗生素，作为植物保护剂、饲
土壤微生物是饲用抗生素的主要来源，它们有着数量巨大、种类繁多的优势，包括各种细菌、真菌和放线菌等。这些微生物之间有着紧密的联系，有些互相依存，这种现象称为共生，所谓共生，也就是指两种不同生物之间所形成的
饲用抗生素的发展是劳动人民长期以来与疾病进行斗争的结果，也随着人类与自然界中微生物相互作用的结果，尤其是对微生物拮抗现象的研究而发展起来的。在我国，用微生物或其产品来治病具有悠久的历史和丰富的实践经验。
中国是抗生素使用大国，也是抗生素生产大国。我国每年年产抗生素原料大约21万t，出口3万t，其余自用(包括医疗与农业使用)，人均年消费量138g左右(美国仅13g)。新中国成立前，我国根本没有抗生素工业，
国外饲用抗生素的发展随着饲料工业的发展而迅速兴起。全世界批准使用的饲料添加剂种类达数百种，每个品种又有多种规格，使用的复合预混料更不胜枚举。日本的饲料添加剂品种从1974年的44个增加到目前的144个;
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