谷物样品经烧灼后，其中的矿物元素都完全被氧化变成灰分，灰分中的这些矿质元素，又可称为灰分元素。经化学分析证明，谷物中的矿物元素有P、K、Mg、Ca、Na、Fe、Si、S、Cl等。此外，还有Zn、Al、I、Mn等微量元素。这些矿物元素有的是细胞壁或原生质的组合成分，如稻壳中的Si，蛋白质中的S，核蛋白和磷脂中的P、叶绿素中的Mg、果胶中的Ca，以及植酸盐中的Ca和Mg等，有的是生物有机体生理活动机能的调节者，如K对于光合作用，Ca对养分运转和物质交换，Fe对叶绿素的形成都具有调节作用，有的还是酶的组合成分，如Fe是抗坏血酸氧化酶和多酚氧化酶的组分，这些元素就成为酶的活化促进剂。总之 ...... （共319字） [阅读本文]>>
禾谷类作物都属于单子叶的禾本科(gramineae)植物，生产干的单种果实，这类果实就是“颖果”，通常称为“籽粒”，具有外果皮、果皮、种皮、胚乳、胚等基本结构，各结构之间的联系也大致相同。禾谷类果实的基
目前的栽培稻绝大多数属于禾本科稻属(Oryza)，普通栽培稻亚属(OryzaSativeL)，谷粒长4～7mm，分布极广。普通栽培稻可分为籼稻和粳稻两个亚种。籼稻粒形细长而稍扁平，稃毛短而稀，一般无芒，
小麦属于禾本科大麦族小麦属，是越年生(冬小麦)或一年生(春小麦)草本植物。小麦喜温燥，耐寒力较强，又因其种类(冬、春麦)不同而适应范围较广，在各种土壤中均能栽培。小麦是我国主要粮食作物之一，全国各地都有
玉米的俗名很多，有玉蜀黍、苞萝、棒子、苞米、苞谷、苞芦、大谷、珍珠米等。玉米是我国主要粮食作物之一，种植面积大，属短日照作物，分布范围很广，全国各地都有栽培，但它主要分布在东北、华北和西南各省区。玉米属
大麦为禾本科大麦族大麦属，越年生(大麦)或一年生(裸麦)草本植物。大麦属约有20多种，为一年生或多年生草本植物。每个小穗有小花1朵，3个小穗聚生于穗轴节上，颖极狭，外稃有芒，颗果成熟后常不易分离。根据大
上一篇