欧盟有三个主要的标准机构，依次为欧盟标准化委员会、电工标准化委员会以及电讯标准协会，其中畜产品相关标准基本上都是欧盟标准化委员会承担制订的。在欧盟，标准化是一个自愿的行为，欧盟委员会一方面鼓励企业使用标准以改善产品安全质量、提升竞争力，另一方面鼓励政府使用标准完善欧盟法律。早在1985年，欧共体就提出了所有投入欧洲市场的食品包括畜产品都必须符合指令规定的原则和指标。欧盟的标准体系是由标准和技术法规组成的，其中30%为技术规范和标准，形成了一个较为完整的标准体系。
欧盟畜产品安全标准制订，除去那些有特定需求的，基本上都是最大限度参考或引用国 ...... （共828字） [阅读本文]>>
作为食品的重要组成部分，畜产品既有食品的通性，又有畜产品的特殊性，以羊肉为例，它营养价值高，但更容易腐败变质，也更容易成为病源传播的载体。因此，不论发达国家还是发展中国家，畜产品安全不仅是当前畜牧业发展
美国作为畜牧业大国，其农业总产值的50%是由畜牧业贡献的。美国的畜产品安全管理体系相当完善，管理模式主要是：监管由政府机构负责，安全由企业负责，各地均设立农业部办事机构，负责对当地的肉类产品进行检验检疫
在美国从事食品安全管理的机构主要有专门负责总统食品安全的顾问委员会，其次是农业部和卫生与公众服务部，另外，国家环保局也承担着食品安全的职能。(一)美国总统食品安全顾问委员会1998年，克林顿总统亲自签发
美国的畜产品质量安全相关法律数量多、覆盖范围广，几乎涵盖了畜产品从种养到消费整个产业链。而且联邦法规与各州法律法规能够协调互补。立法过程公开透明，公众参与度高。只要公众有立法需求，就可以通过议员提出立法
美国的畜产品安全标准体系具体包括了标准与技术法规两块内容。美国没有建立专门标准化管理组织，相关事项交予国家标准学会(ANSI)进行管理与协调，美国的标准包括国家标准、行业标准以及企业操作规范三个层次。企
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