原种制作就是把试管菌种接入原种培养基的过程，原种接种也必须在接种箱或接种室内进行。原种制作的方法如下：
(1)将灭过菌的原种培养基从锅内取出，置于干净的室内冷却。然后搬入接种箱(室)内消毒。
(2)用甲醛和高锰酸钾进行密闭熏蒸30分钟，有条件的尽可能和紫外线灯同时消毒30分钟。
(3)点燃酒精灯，接种用的母种试管和原种瓶外面都要先用75%的酒精棉球擦净，管口、瓶口和棉塞都要在酒精灯火焰上消毒。
(4)把接种耙在酒精灯火焰上消毒，在火焰旁拔出试管及菌种瓶棉塞，接种耙冷却后，伸入母种试管，切取一块母种(连培养基)，移入原种培养基表面。塞好棉塞，用纸包扎。一般每支试管母 ...... （共337字） [阅读本文]>>
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平菇标准化生产平菇由营养器官菌丝体和繁殖器官子实体两部分组成。1.菌丝体平菇菌丝由平菇孢子萌发而成。菌丝又可分为单核菌丝和双核菌丝。单核菌丝细胞内只有一个细胞核，无结实能力。两条具有亲和力的单核菌丝经质配就形成了含
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平菇标准化生产菌种场是从事食用菌菌丝体纯培养的场所。为了提高菌种纯培养的成功率，降低污染率，必须从筹建菌种场起就注意其场地和建筑物的规划、布局的科学性。合理、科学的规划布局能为繁殖高质量的菌种创造良好的环境条件，对
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平菇标准化生产1.拌料设备拌料机是将木屑、棉籽壳等原料加以搅拌混合的机械。它不仅能提高生产效率，而且可减少干料人工搅拌中的粉尘量并降低劳动强度。WJ—70型搅拌机如图3.2所示。图3.2 WJ—70型搅拌机2.装瓶
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平菇标准化生产母种培养基供母种转管、保藏及分离、提纯用。母种培养基分斜面和平板两大类。其中最常用的为斜面培养基，采用试管分装并制成斜面。1.常用培养基的配方(1)马铃薯葡萄糖琼脂培养基(PDA)：马铃薯(去皮)20
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平菇标准化生产在自然界，平菇并不是单独存在的。环境中的各种细菌、放线菌、霉菌与平菇生活在一起。这些细菌、霉菌的种类常因季节、地点、材料而有所不同。因此，在制作菌种时，首先必须把平菇从这些细菌和霉菌的包围之中单独地分
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