第一章 绪论
功能性食品，是时代对传统食品的深层次要求。开发功能性食品的最终目的，就是要最大限度地满足人类自身的健康需要。有关健康的定义、标志与诀窍，疾病的征兆、产生与防治，以及功能性食品在促进健康方面的作用等问题，...查看详细>>
388字第一节 走向健康
“健康”一词是指一个人在身体、心理和社会适应等各方面都处于完满的状态，而不仅仅是指无疾病或不虚弱而已。英文“health”一词来自古代英语单词“haeth”，意指值得庆贺的状况，即安全或完好的状况。开发...查看详细>>
125字一、健康的标志
目前，全世界比较一致公认的健康标志有如下13个方面，如果背离了这些健康标志，可能就意味着某种疾病的征兆。(1)生气勃勃健康人总是生气勃勃，并富有进取心。(2)性格开朗、充满活力健康人总是愉快、知足且精力...查看详细>>
644字二、保持健康的诀窍
为了达到身心的健康，有必要遵循良好的生活习惯，一些被世人所公认保持健康的诀窍有以下17个方面：(1)热爱工作努力使自己感到工作就是乐趣，乐趣也是工作，因为愉快的情绪对于精神和社交的健康十分重要。(2)追...查看详细>>
930字三、亚健康
所谓亚健康，可理解为健康透支状态，即身体确有种种不适但又没有发现器质性病变状态。据分析，全国约有45%的人群处于亚健康状态。在上海市中年高级知识分子中，有75.3%的人处于“亚健康”状态，有1种或1种以...查看详细>>
558字四、患病的征兆
大部分疾病的到来总是以某一项或几项健康标志的丧失为前提，像是一种征兆，警告自己的机体不太妙了，至少是机体已处于亚健康状态。如果这些征兆持续存在，就应考虑是否患病了。下面是一些最常见的患病征兆：①不能安睡...查看详细>>
703字五、疾病的定义与分类
(一)疾病的定义“疾病”一词是指人体一个或多个部位正常的结构与功能失调。人体体内各系统之间的平衡营造了一个适合于生命活动特点的内部环境，这称为内环境(Milieuintérieur)。疾病是体内内环境不...查看详细>>
731字六、疾病的起因
任何改变人体生命活动过程中内环境平衡的因子都可能导致疾病，但这并不是说对有害因子的任何接触都一定导致疾病。疾病的发生与否还取决于有害因子的潜在能力和严重程度以及人体对有害因子作用的抵抗能力。(一)不正常...查看详细>>
2959字七、疾病的防治措施
许多疾病都会引起疼痛、发炎、损伤一种或多种组织，疾病治疗实质上是对引起疾病因素作用的一种对抗。预防疾病不仅包含最低限度地同有害因素接触，而且还要通过适当的健康措施如摄取相应的功能性食品等，来获得人体的最...查看详细>>
3509字八、功能性食品在促进健康方面的作用
所谓功能性食品，就是强调其成分能充分显示身体防御功能、调节生理节律、预防疾病和促进康复等方面的工业化食品。也就是说，功能性食品除了普通食品的营养、感觉两大功能外，还有调节生理活动的第三大功能，也就是其体...查看详细>>
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