第一节 牛的经济学分类
全世界的牛数量多，且分布范围极广，在人类长期有目的地精心选择下，现已分别从乳、肉、役等方向培育出许多专门化的品种。因此，畜牧学上一般按照主产品的种类、数量和用途，将牛品种划分为不同的经济类型，即乳用、肉...查看详细>>
378字一、乳用型品种
乳用型品种是经过长期精心选育和改良，最适于生产牛奶的专门化品种，与肉用牛相比品种相对较少。目前很多国家(如美国、加拿大、日本、以色列等)荷斯坦牛的饲养比例均占乳用型品种饲养总量的90%以上，而其他一些品...查看详细>>
2668字二、乳肉兼用型品种
(一)西门塔尔牛(Simmental)1.原产地及分布西门塔尔牛原产于瑞士的阿尔卑斯山区及德、法、奥地利等国，由于中心产区在伯尔尼的西门河谷而得名。18世纪该牛就以其乳、肉、役三用性能突出而驰名。该牛目...查看详细>>
2374字三、肉用型品种
(一)夏洛来牛(Chanolais)1.原产地及分布夏洛来牛原产于法国中西部到东南部的夏洛来省和涅夫勒地区，是世界公认的大型肉牛品种，以生长快、肉量多、体型大、耐粗放饲养而受到各国的欢迎，已输出至世界各...查看详细>>
2520字四、我国地方良种黄牛
黄牛是我国固有的普通牛种，数量多，分布广，适应性强，饲养地区几乎遍布全国。黄牛被毛以黄色为最多，兼有红棕色和黑色等。我国地方黄牛品种众多，在《中国牛品种志》中就记载有28个品种，另外还有许多地方类型。中...查看详细>>
3988字一、牛的体表部位
解剖学上以骨骼为基础，将牛的整个躯体划分为头颈部、前躯、中躯和后躯四大部分。又将牛体表划分为不同的部位，每个部位都具有相应的解剖学名称，见图2.1。图2.1牛体体表各部位名称1.喉2.下颌3.口轮4.鼻...查看详细>>
308字1图二、牛的主要生理指标
(一)血液血液组成与动物机体的新陈代谢密切相关。初生犊牛机体内部的氧化还原过程比成年牛强烈，这对初生犊牛适应复杂的外界环境具有重要意义。随着牛年龄的增长，血液中的白细胞、红细胞以及血红蛋白含量均显著降低...查看详细>>
559字三、牛的消化特征
牛是反刍家畜，其消化道结构和消化生理与单胃家畜明显不同，故对饲料(特别是粗饲料)有着特殊的消化利用能力。(一)采食和饮水牛采食速度快，饲料在口中不经过仔细咀嚼即咽下，在休息时进行反刍。牛舌大而厚，有力而...查看详细>>
1565字四、牛的生态适应性
牛在世界各地的不同地域分布广泛。各种不同种类和品种的牛在其世代生活的环境中，经过漫长的进化过程，通过风土驯化和对气候的适应，已逐渐对本地的海拔高度、季节变化、光照强度、阳光辐射、温度、湿度、植被及饲料等...查看详细>>
1229字五、牛的行为特征
动物的行为是明显而复合性的形体机能，这些机能以个体或群体的形式显现出来。行为也是一种手段，动物凭借它与环境保持联系。了解牛的行为特征，有助于在牛生长发育的各个阶段进行科学的饲养管理。(一)群居行为牛是群...查看详细>>
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