(一) 提取方法
从发酵液中提取柠檬酸的方法见表2-2-3。
(二) 提取方法简述
除直接提取法外，其他方法在本篇第五章中都有专篇论述，这里仅简述从发酵液中直接提取柠檬酸的方法。
该工艺要求用白砂糖或通过离交净化的高DE值的淀粉水解液做柠檬酸发酵培养基。成熟发酵液通过除去菌体、絮凝除去蛋白等胶体物质，再脱色、除盐后得精制柠檬酸液，可用以下3种方法处理：
表2-2-3 现有的柠檬酸提取工艺及现状
提取方法现 状钙盐离子交换法溶剂萃取法
全离子交换法
连续离子交换法
色谱离子交换法
电溶析法
直接提取法是当前世界柠檬酸工业最广泛采用的工艺，安全性高，但有石膏废渣
仅美国ADM、Cargill和AE ...... （共1445字） [阅读本文]>>
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