双孢蘑菇的生活史见图2-1。
(一)温度
菌丝生长适宜温度范围是3～34℃，最适温度为22～25℃，在适温下生长的菌丝浓密、粗壮。温度过高，菌丝生长快，稀疏，细弱无力;28℃以上，菌丝生长速度下降;低于15℃，菌丝生长缓慢。培养菌种的室温以18～20℃最佳，料温可达23℃左右。
图2-1 双孢蘑菇生活史
1. 子实体 2. 担子初期 3.核结合 4.核分裂 5.形成担孢子
6. 担孢子萌发 7. 次生孢子 8.厚垣孢子 9.双核菌丝 10.核配
子实体分化形成的温度范围为5～22℃，在这个范围内都可出菇。出菇后如遇连续几天23℃以上的高温，子实体就会死亡;在5℃以下，子实体停止生长。子实体生长的最适温度为14～17℃。适温下生长的子 ...... （共1454字） [阅读本文]>>
食用菌生产接种室又称无菌室，是用于菌种接种的房间。接种室环境要求清洁、干燥，位置最好安排在灭菌室与培养室之间。根据菌种生产量确定接种室面积，但不宜过大，过大、过高不易彻底杀菌。适宜的接种室面积为12～15平方米，
食用菌生产(一)高压蒸汽灭菌设备有手提式、卧式和直立式3类。这种灭菌锅能耐较高的蒸汽压力，具有灭菌时间短、效果好、能源消耗少等优点。1.手提式高压灭菌锅容积18升，蒸汽压力1.5千克/平方厘米，可用各种热源。主要
食用菌生产(一)接种箱是用木材、玻璃制成的密闭箱子，箱内顶部装紫外光灯(15瓦)与日光灯(40瓦)各1支，开关装在箱外，箱的两侧各有两个洞口，装上布袖套，两个人可面对面同时操作。洞口的上方为可以活动开闭的玻璃窗口
食用菌生产摇瓶机又称摇床，是液体菌种进行震荡培养的专用设备。按振动方式分为旋转式和往返式两种。前者的摇荡频率是每分钟80～120次，往复距离(冲程)8～12厘米;后者的摇荡频率较高，每分钟220次左右。可以根据需
食用菌生产(一)接种工具酒精灯2只，用于接种时接种针、镊子、试管口、棉塞等的火焰消毒。接种针、接种钩、接种刀各2支，分别用细钢筋、不锈钢丝和自行车轮胎钢丝做成粗细不一的接种针、钩、刀，用于接种栽培种、原种和母种(
上一篇