一、浸出法制油的基本过程
浸出法制油是应用萃取的原理，选用某种能够溶解油脂的有机溶剂，经过对油料的接触(浸泡或喷淋)，使油料中的油脂被萃取出来的一种制油方法。其基本过程是：把油料坯(或预榨饼)浸于选定的溶剂中，使油脂溶解在溶剂内(组成混合油)，然后将混合油与固体残渣(粕)分离，混合油再按不同的沸点进行蒸发、汽提，使溶剂汽化变成蒸气与油分离，从而获得油脂(浸出毛油)。溶剂蒸气则经过冷凝、冷却回收后继续使用。粕中亦含有一定数量的溶剂，经脱溶烘干处理后即得干粕，脱溶烘干过程中挥发出的溶剂蒸气仍经冷凝、冷却回收使用。
二、浸出法制油的优点
浸出法制油具有 ...... （共344字） [阅读本文]>>
油茶籽加工油茶果是油茶树的果实。成熟的油茶果为黄色、卵圆形，表面生有长绒毛，它由油茶蒲(或称茶包)和油茶籽构成，而油茶籽又由油茶籽壳及油茶籽仁组成，其组成情况如表1-1、表1-2、表1-3和表1-4所示。表1-1
油茶籽加工油茶籽油的理化常数和脂肪酸组成如表1-5和表1-6所示。表1-5油茶籽油的理化常数表1-6油茶籽油的脂肪酸成分
油茶籽加工1.油茶籽的用途油茶籽是我国南方的重要经济作物之一。油茶籽主要用于以下几方面：(1)供榨油油茶籽含油量丰富，且油品质上乘，因此广泛用于制取油脂。(2)作饲料榨油后饼的营养价值较高(表1-7)，如表1-7
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油茶籽加工2002年我国对油菜籽脱皮冷榨进行了中试(30t/d)研究，并获得成功，取得了国家发明专利和省级科技进步奖。自此国内油脂界对油料采用脱壳(皮)冷榨制取纯天然食用油的研究方兴未艾。油茶籽油是弥足珍贵的高档
油茶籽加工只有好的原料才能生产出好的产品。如果油料在采摘、收购、运输、储存时，霉烂变质，用这样的原料生产高档纯天然冷榨油是不可能的。地中海沿岸的西班牙、希腊等国家生产的初榨橄榄油，是直接从成熟的橄榄鲜果采用机械冷
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