由于糖厂日加工甜菜量很大，原料的收购、储运使用劳动力的多少直接关系工厂的劳动生产率，因此必须尽量采用各种装卸机械，减少倒运次数。糖厂装运甜菜常采用装载机和翻斗车配套联合作业，可有效地提高甜菜进窖的机械化水平。对于汽车卸车最好是用翻斗车，或采用翻车台。进厂甜菜先满充甜菜窖，其余甜菜卸在甜菜窖以外的沿线场地，由装载机和翻斗车运送至甜菜堆场。
储运采用机械化和自动化有如下特点：
(1) 甜菜集中种植和运输距离短，这样甜菜可有计划地从收购站用大型卡车 (载重15～30t) 直接送厂加工，厂内无需大量储存 (仅储存1～2d加工的甜菜量)。
(2) 甜菜收购按质论价，进厂甜 ...... （共511字） [阅读本文]>>
现代甜菜制糖工艺(一)甜菜块根甜菜块根呈圆锥形，如图1-1所示，其质量一般为200～500g，甜菜块根可划分为根头、根颈和根体三部分。根体下部直径小于10mm的部分为根尾。(1)根头(根冠)根头上丛生叶芽和叶片，一般呈
现代甜菜制糖工艺甜菜收获后切削的目的是削去没有制糖价值的茎叶、根头、尾根，作为饲料用于畜牧业。切削工作在收获甜菜的同时进行。切削的方法通常有以下两种。(—)多刀梯形切削法对青头高出的或多头的大型甜菜，多利用此法。其质量
现代甜菜制糖工艺(一)田间临时堆藏切削好的甜菜如未能立即送往糖厂或收购站，为防止风吹日晒和雨雪霜冻，须就地临时成堆，盖土或覆盖草帘，称为田间临时堆藏。保藏的时间虽不长，但很重要，且是糖厂中、长期保藏的基础。根据当前条件
现代甜菜制糖工艺暖藏法实际上应称为冷藏法，就是使甜菜在整个储藏期间处于低温(1～3℃)状态和保持新鲜不冻。我国华北、西北及中部等气候不太冷的地区都普遍采用暖藏法。华北、西北一带暖藏甜菜的目的在于气温下降时防止甜菜受冻;
现代甜菜制糖工艺冻藏法是利用低温使甜菜完全冻结，并在冻结状态(堆温保持-12℃以下)加以保藏的方法。经过冻结处理的甜菜称为冻甜菜。(一)冻藏甜菜的特点由于冻甜菜的细胞全部冻死，没有呼吸的糖分损失，以及在低温下微生物不能
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