甜菜窖的甜菜输送分干法输送和湿法输送两种。
(一) 湿法输送 (流送沟)
流送沟是利用水力将从甜菜窖落入的甜菜浮送至车间的装置。采用流送沟湿法输送甜菜有以下优点： 提高甜菜输送的机械化，节约劳动力; 操作简单可靠，管理方便，输送过程对甜菜起到了洗涤作用，对于冻甜菜还可稍起融化作用。
流送沟湿法输送的缺点： 用水量比较大，1000t/d甜菜糖厂每小时流送用水量达300t，流送过程中有糖分损失，特别是冻甜菜、冻化甜菜和表面受伤的甜菜，由于细胞失去了半渗透膜性质，糖分损失较大，所以有人提出用短流送沟代替长流送沟以输送冻的、冻化的甜菜。此外，普通流送沟一般用水泥浆抹面 ...... （共4218字） [阅读本文]>>
现代甜菜制糖工艺(一)甜菜块根甜菜块根呈圆锥形，如图1-1所示，其质量一般为200～500g，甜菜块根可划分为根头、根颈和根体三部分。根体下部直径小于10mm的部分为根尾。(1)根头(根冠)根头上丛生叶芽和叶片，一般呈
现代甜菜制糖工艺甜菜收获后切削的目的是削去没有制糖价值的茎叶、根头、尾根，作为饲料用于畜牧业。切削工作在收获甜菜的同时进行。切削的方法通常有以下两种。(—)多刀梯形切削法对青头高出的或多头的大型甜菜，多利用此法。其质量
现代甜菜制糖工艺(一)田间临时堆藏切削好的甜菜如未能立即送往糖厂或收购站，为防止风吹日晒和雨雪霜冻，须就地临时成堆，盖土或覆盖草帘，称为田间临时堆藏。保藏的时间虽不长，但很重要，且是糖厂中、长期保藏的基础。根据当前条件
现代甜菜制糖工艺暖藏法实际上应称为冷藏法，就是使甜菜在整个储藏期间处于低温(1～3℃)状态和保持新鲜不冻。我国华北、西北及中部等气候不太冷的地区都普遍采用暖藏法。华北、西北一带暖藏甜菜的目的在于气温下降时防止甜菜受冻;
现代甜菜制糖工艺冻藏法是利用低温使甜菜完全冻结，并在冻结状态(堆温保持-12℃以下)加以保藏的方法。经过冻结处理的甜菜称为冻甜菜。(一)冻藏甜菜的特点由于冻甜菜的细胞全部冻死，没有呼吸的糖分损失，以及在低温下微生物不能
上一篇