(一) 满水式洗菜机
洗菜机结构如图2-13所示，洗菜机分洗涤段和排出段两段。洗涤段内有一钢制横轴(转速14～18r/min)，轴上装有若干搅拌桨叶，搅拌桨叶间距为350～400mm，排列成螺旋状，横轴旋转时，可搅拌甜菜使其冲撞、摩擦、洗涤，并将甜菜推移前进而进入排出段。槽底为两层，上层是带筛孔的，下层是实底，泥沙通过筛孔而收集在实底上面，定期由排污阀门排出。
洗涤段与排出段由一挡板隔开，甜菜从挡板下部进入排出段。排出段上方设有第二根横轴(转速10r/min)，轴上装有带勺的铁臂，轴旋转时，铁臂将甜菜从洗菜机中捞起而沿勺端滑出机外，石头则留在底部而落入沉井式除石器中，所以甜菜 ...... （共1237字） [阅读本文]>>
现代甜菜制糖工艺(一)甜菜块根甜菜块根呈圆锥形，如图1-1所示，其质量一般为200～500g，甜菜块根可划分为根头、根颈和根体三部分。根体下部直径小于10mm的部分为根尾。(1)根头(根冠)根头上丛生叶芽和叶片，一般呈
现代甜菜制糖工艺甜菜收获后切削的目的是削去没有制糖价值的茎叶、根头、尾根，作为饲料用于畜牧业。切削工作在收获甜菜的同时进行。切削的方法通常有以下两种。(—)多刀梯形切削法对青头高出的或多头的大型甜菜，多利用此法。其质量
现代甜菜制糖工艺(一)田间临时堆藏切削好的甜菜如未能立即送往糖厂或收购站，为防止风吹日晒和雨雪霜冻，须就地临时成堆，盖土或覆盖草帘，称为田间临时堆藏。保藏的时间虽不长，但很重要，且是糖厂中、长期保藏的基础。根据当前条件
现代甜菜制糖工艺暖藏法实际上应称为冷藏法，就是使甜菜在整个储藏期间处于低温(1～3℃)状态和保持新鲜不冻。我国华北、西北及中部等气候不太冷的地区都普遍采用暖藏法。华北、西北一带暖藏甜菜的目的在于气温下降时防止甜菜受冻;
现代甜菜制糖工艺冻藏法是利用低温使甜菜完全冻结，并在冻结状态(堆温保持-12℃以下)加以保藏的方法。经过冻结处理的甜菜称为冻甜菜。(一)冻藏甜菜的特点由于冻甜菜的细胞全部冻死，没有呼吸的糖分损失，以及在低温下微生物不能
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