【任务设立】
本任务要求学生在了解乳品饮料相关知识的基础上，规范完成热奶、酸奶、冰奶的服务规程。
【任务目标】
帮助学生认识不同的乳制品的营养价值。
帮助学生学会不同乳制品的服务操作。
【任务要求】
要求教师现场指导，保证操作安全。
要求学生按规范操作，注意细节，保证乳制品的最高营养价值。
要求实训室准备器具、设备和原料。
【理论指导】
乳品饮料，一般是指以牛乳加工成的饮料的总称。乳品饮料含有丰富的营养成分，易被人体消化吸收，属于营养价值高的健康饮品。
一、乳品饮料的分类
乳品饮料根据配料不同，可分为纯牛乳和含乳饮料两种，国家标准要求含乳饮料中牛乳的 ...... （共2115字） [阅读本文]>>
酒水知识与调酒技术【任务设立】本任务要求学生在了解碳酸饮料的主要原料、种类和服务操作的基础上，来区分碳酸饮料的异同。要求学生任取2款饮品，通过看标签成分说明，品尝饮料来体味其中的差别，用语言描述对人体的危害。【任务目标】
酒水知识与调酒技术【任务设立】本任务要求学生在了解果蔬汁饮料的种类、特点和服务操作的基础上，制作一杯果蔬汁饮品，并为此款饮品命名，说明其营养价值。【任务目标】帮助学生提高动手能力。帮助学生在制作的过程中正确认识各种果蔬的
酒水知识与调酒技术【任务设立】本任务要求学生在了解茶的功效和冲泡方法的基础上，规范冲泡一杯茶，并介绍此茶的特点和功效。【任务目标】帮助学生学会各种茶的冲泡方法。帮助学生了解茶文化，领悟茶道。【任务要求】要求教师现场指导，
酒水知识与调酒技术【任务设立】本任务要求学生在了解咖啡的营养、制作及饮用方式的基础上，制作一杯咖啡饮品，并给此款饮品命名，说明功效及营养价值。【任务目标】帮助学生提高动手能力，在调制咖啡过程中巩固对咖啡饮品的认识。帮助学
酒水知识与调酒技术【任务设立】本任务要求学生查阅白兰地相关资料，了解白兰地文化，品尝白兰地后完成一篇1000字左右的文章，题目为：“我心中的白兰地”。本任务重点要求学生阐述白兰地的文化、生产工艺和饮用方法。介绍白兰地的著
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