【任务设立】
本任务要求学生查阅白兰地相关资料，了解白兰地文化，品尝白兰地后完成一篇1000字左右的文章，题目为： “我心中的白兰地”。
本任务重点要求学生阐述白兰地的文化、生产工艺和饮用方法。介绍白兰地的著名品牌。
【任务目标】
带领学生接触洋酒，帮助学生认识白兰地。
提高学生收集资料、总结归纳的能力。
【任务要求】
要求教师指导学生查阅资料，获取最新信息。
要求学生通过多种途径获得资料。
要求实训室准备白兰地。
【理论指导】
一、白兰地的概述
白兰地(Brandy)是以葡萄为原料，发酵后经过蒸馏而制成的含酒精饮料。白兰地酒为褐色，酒精度数在38°～48°。此外，以其他水 ...... （共4136字） [阅读本文]>>
酒水知识与调酒技术【任务设立】本任务要求学生在了解碳酸饮料的主要原料、种类和服务操作的基础上，来区分碳酸饮料的异同。要求学生任取2款饮品，通过看标签成分说明，品尝饮料来体味其中的差别，用语言描述对人体的危害。【任务目标】
酒水知识与调酒技术【任务设立】本任务要求学生在了解果蔬汁饮料的种类、特点和服务操作的基础上，制作一杯果蔬汁饮品，并为此款饮品命名，说明其营养价值。【任务目标】帮助学生提高动手能力。帮助学生在制作的过程中正确认识各种果蔬的
酒水知识与调酒技术【任务设立】本任务要求学生在了解茶的功效和冲泡方法的基础上，规范冲泡一杯茶，并介绍此茶的特点和功效。【任务目标】帮助学生学会各种茶的冲泡方法。帮助学生了解茶文化，领悟茶道。【任务要求】要求教师现场指导，
酒水知识与调酒技术【任务设立】本任务要求学生在了解咖啡的营养、制作及饮用方式的基础上，制作一杯咖啡饮品，并给此款饮品命名，说明功效及营养价值。【任务目标】帮助学生提高动手能力，在调制咖啡过程中巩固对咖啡饮品的认识。帮助学
酒水知识与调酒技术【任务设立】本任务要求学生查阅威士忌相关资料，了解威士忌文化，品尝威士忌后完成一篇1000字左右的文章，题目为：“我心中的威士忌”。本任务重点要求学生阐述威士忌的文化，生产工艺和饮用方法。介绍威士忌的著
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