1，3，5-Undecatriene
(3E，5Z)-1，3，5-Undecatriene Galbanolen
CAS 16356-11-9
51447-08-6
十一碳三烯又称格蓬烯，天然存在于格蓬油和香树脂中，但含量很少，不足1%。
十一碳三烯有两个异构体。其中，(3E，5Z)异构体有很强烈的格蓬香气，是格蓬油香气的主要来源;而全反式的异构体则具油脂气息。本品外观为淡黄色液体，沸点80～85℃/670Pa，nD201.511～1.512。
急性毒性数据： 10%溶液口服LD50(7.563±0.7677)g/kg(大鼠)，10%溶液皮试LD50>3g/kg(兔子)。
本品采用人工合成法制取比较复杂，可自1，5-十一碳二烯-3-醇脱水获得。十一碳三烯在香精配方中很少应用 ...... （共373字） [阅读本文]>>
合成香料技术1-UndecanolUndecylicalcoholC11-AlcoholCAS112-45-5十一醇有较弱的柑橘香气，并伴有油脂或蜡似的气息。外观为液体，熔点16℃，沸点248℃，130℃/1.6k
合成香料技术n-DodecanolLaurylalcoholC12-AlcoholCAS112-53-8十二醇天然存在于酸橙油等植物精油里。有微弱的油脂气味，略带柑橘香气。外观为固体，熔点26℃，沸点259℃，15
合成香料技术6，8-Dimethylnonan-2-olNonadylCAS70214-77-6二甲基-2-壬醇有花香和果香香气，并伴有青香和蘑菇香调。瑞士GIV公司1987年的产品目录中介绍，该产品外观为液体，含
合成香料技术cis-3-HexenolLeafalcoholCAS928-96-1顺式-3-己烯醇又称为叶醇，它天然存在于许多种植物的叶子、精油和水果中，在绿茶的精油中含有35%～50%的叶醇。叶醇有强烈的新鲜的青
合成香料技术trans-2-Hexenol2-Hexen-1-ol反式-2-己烯醇有时被称为2-己烯醇，是新鲜覆盆子香气的组分之一，在巴伦西亚橙汁和苹果中也曾检出过该物质，有时可能作为酯类形式存在。反式-2-己烯醇
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