一、工艺流程
二、操作要点
1.原料要求：五味子果实要求新鲜、成熟度高、色泽鲜红、香气悦人、粒大、饱满、汁多。剔除霉烂、虫害、未熟果实和杂质。
2.原料处理：用清水洗去果实表面污物，沥干水分。为了提高出汁率，在压榨前先进行破碎，颗粒大小为2～3mm，并分离出果梗，然后用螺旋压榨机榨汁，再以绢布或硅藻土过滤机过滤。还可将果浆加热到60～65℃，以提高果汁出汁率。
3.调配：五味子饮料配方为：五味子原果汁15%，白砂糖8%～9%，柠檬酸0.05%～0.08%，羧甲基纤维素纳0.1%，黄原胶0.05%，山梨酸钾0.05%。配料分别用热水溶解并过滤后，送入调浆罐与果汁混合，加水至定量，搅拌均匀。
4.灌装 ...... （共552字） [阅读本文]>>
农副产品综合利用和深加工技术一、原辅料五味子、蛋白糖、苯甲酸钠。二、主要设备夹层锅、离心机、灌装机、封口机、灭菌器。三、工艺流程四、操作要点1.挑选：剔除霉烂、虫害的果实。2.称重、洗涤：准确称量，流动清水洗净表面污物。3.水煮、
农副产品综合利用和深加工技术一、工艺流程二、操作要点1.嫩叶采摘：于5～7月从北五味子枝条顶端摘1～3片嫩叶，此时营养成分含量最高。2.预处理：剔除有虫斑叶，去掉叶柄，用不锈钢刀切成1cm宽的小条，清水洗去附着在表面的泥土、沥干水
农副产品综合利用和深加工技术一、原料宁夏枸杞、鲜牛奶、蔗糖、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌。二、工艺流程1.枸杞浆的制备：2.枸杞酸奶生产：三、操作要点1.枸杞浆的制备：选用优质枸杞，用50℃温水淘洗3～4次，洗掉表面灰尘，去掉杂质，
农副产品综合利用和深加工技术一、工艺流程1.枸杞汁制备工艺：2.茶汁的制备工艺：3.保健枸杞茶的制备工艺：二、操作要点1.枸杞汁的制备：干枸杞挑选除去杂质，剔除霉变、病虫害枸杞，按配方称量后，清洗干净，用破碎机破碎，然后加水浸提(
农副产品综合利用和深加工技术一、配方清水2500kg、糯米1000kg、枸杞25kg、卢氏神曲(柳洲永安生料酒用)5kg、白砂糖250kg、蛋白糖400g、干酵母600g、柠檬酸2kg、米酒悬浮剂30kg、山梨酸钾1kg、酒用香精
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