枸杞属茄科植物，因有刺，如枸棘，而茎如杞柳之条，故兼名之曰枸杞。枸杞古时有不少别名：公元前成书的我国最早的字书《尔雅》称为“枸继子”;宋代苏颂著的《图经本草》名曰“甜菜子”;宋代寇宗爽的《本草衍义》叫做“枸棘子”。现在许多省区也有不同的名称：河南称“甜菜芽”，浙江称“牛吉子”，四川称“狗牙子”，有的地方则叫“狗奶子”。
枸杞果实名杞子(俗称枸杞指其果实)，根名地骨皮，果实和根都是重要的中药材。世界上枸杞的品种有80种，主要分布于温带地区，我国有7种，其中以宁夏所产的质量最佳。
枸杞具有良好的药理作用，《神农本草经》中将其列为上品，认为久服坚 ...... （共705字） [阅读本文]>>
农副产品综合利用和深加工技术一、工艺流程二、操作要点1.原料要求：五味子果实要求新鲜、成熟度高、色泽鲜红、香气悦人、粒大、饱满、汁多。剔除霉烂、虫害、未熟果实和杂质。2.原料处理：用清水洗去果实表面污物，沥干水分。为了提高出汁率，
农副产品综合利用和深加工技术一、原辅料五味子、蛋白糖、苯甲酸钠。二、主要设备夹层锅、离心机、灌装机、封口机、灭菌器。三、工艺流程四、操作要点1.挑选：剔除霉烂、虫害的果实。2.称重、洗涤：准确称量，流动清水洗净表面污物。3.水煮、
农副产品综合利用和深加工技术一、工艺流程二、操作要点1.嫩叶采摘：于5～7月从北五味子枝条顶端摘1～3片嫩叶，此时营养成分含量最高。2.预处理：剔除有虫斑叶，去掉叶柄，用不锈钢刀切成1cm宽的小条，清水洗去附着在表面的泥土、沥干水
农副产品综合利用和深加工技术一、原料宁夏枸杞、鲜牛奶、蔗糖、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌。二、工艺流程1.枸杞浆的制备：2.枸杞酸奶生产：三、操作要点1.枸杞浆的制备：选用优质枸杞，用50℃温水淘洗3～4次，洗掉表面灰尘，去掉杂质，
农副产品综合利用和深加工技术一、工艺流程1.枸杞汁制备工艺：2.茶汁的制备工艺：3.保健枸杞茶的制备工艺：二、操作要点1.枸杞汁的制备：干枸杞挑选除去杂质，剔除霉变、病虫害枸杞，按配方称量后，清洗干净，用破碎机破碎，然后加水浸提(
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