一、性状鉴别
五味子：本品是不规则球形或扁球形，直径5～8mm，表面红色、紫红色或暗红色，皱缩，显油润，有的表面是黑红色或出现“白霜”。果肉柔软，种子肾形，表面棕黄色，有光泽，种皮薄而脆，果肉气微、味酸，种子破碎后有香气，味辛微苦。
南五味子：本品是球形或扁球形，直径4～6mm，表面棕红色至暗棕色，干瘪、皱缩，果肉常贴于种子上。种子1～2粒，肾形，表面棕黄色，有光泽，种皮薄而脆，果肉气微，味酸，种子破碎后，香气弱，味辛、微苦。
二、微观鉴别
五味子果实表皮细胞类多角形，垂周壁略呈连珠状增厚，而南五味子果皮表面细胞表面观类多角形，垂周壁不呈连珠状增厚 ...... （共459字） [阅读本文]>>
农副产品综合利用和深加工技术一、工艺流程二、操作要点1.原料要求：五味子果实要求新鲜、成熟度高、色泽鲜红、香气悦人、粒大、饱满、汁多。剔除霉烂、虫害、未熟果实和杂质。2.原料处理：用清水洗去果实表面污物，沥干水分。为了提高出汁率，
农副产品综合利用和深加工技术一、原辅料五味子、蛋白糖、苯甲酸钠。二、主要设备夹层锅、离心机、灌装机、封口机、灭菌器。三、工艺流程四、操作要点1.挑选：剔除霉烂、虫害的果实。2.称重、洗涤：准确称量，流动清水洗净表面污物。3.水煮、
农副产品综合利用和深加工技术一、工艺流程二、操作要点1.嫩叶采摘：于5～7月从北五味子枝条顶端摘1～3片嫩叶，此时营养成分含量最高。2.预处理：剔除有虫斑叶，去掉叶柄，用不锈钢刀切成1cm宽的小条，清水洗去附着在表面的泥土、沥干水
农副产品综合利用和深加工技术一、原料宁夏枸杞、鲜牛奶、蔗糖、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌。二、工艺流程1.枸杞浆的制备：2.枸杞酸奶生产：三、操作要点1.枸杞浆的制备：选用优质枸杞，用50℃温水淘洗3～4次，洗掉表面灰尘，去掉杂质，
农副产品综合利用和深加工技术一、工艺流程1.枸杞汁制备工艺：2.茶汁的制备工艺：3.保健枸杞茶的制备工艺：二、操作要点1.枸杞汁的制备：干枸杞挑选除去杂质，剔除霉变、病虫害枸杞，按配方称量后，清洗干净，用破碎机破碎，然后加水浸提(
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