水分和湿度也是食用菌生长发育的重要条件。水分指培养基质中的含水量；湿度指食用菌生长环境中空气的相对湿度。不同的食用菌品种和同一食用菌品种的不同阶段对水分和湿度的需求略有不同，但通过多年的研究发现，不同的食用菌品种和同一食用菌品种的不同阶段对水分和湿度的需求也是有一些规律可循的：
①培养基质中的含水量通常可在60%～65%，段木的含水量以35%～40%为宜；
②培养料含水量在高温季节可适当增多1%～2%，在低温季节可降低1%～2%；
③菌丝体培养阶段空气湿度可调控至55%～60%，在原基分化阶段可调控至80%～85%，在出菇阶段可调控至85%～95%。
有一些菌种场在培养菌种的过程中空 ...... （共456字） [阅读本文]>>
食用菌高产优质栽培食用菌制种程序如图3-1所示。图3-1食用菌制种程序
食用菌高产优质栽培1.制种设施食用菌制种设施如图3-2所示。图3-2食用菌菌种生产厂房食用菌菌种生产厂房最好选择地势开阔、植被覆盖良好、通风好、水电交通便利的向阳场地，并远离养殖场、垃圾场、污水处理场及释放污染气体的工厂
食用菌高产优质栽培1.母种生产技术（1）母种培养基制作①常用母种培养基配方：如表3-7所示。表3-7常用母种培养基②母种培养基制作：以1000毫升PDA加富培养基制作为例，详注如下：a.配制营养液。马铃薯去皮、挖眼，切成
食用菌高产优质栽培1.制种设备液体菌种制种设备如表3-8至表3-11所示。表3-8摇床续表表3-9搅拌罐表3-10液体菌种培养罐表3-11显微镜2.液体菌种制种流程液体菌种制种流程如图3-6所示。图3-6液体菌种制种流程
食用菌高产优质栽培将液体菌种用于食用菌生产中，具有周期短、菌龄整齐、成本低廉、接种方便等特点，是食用菌工厂化生产的重要手段。目前国内就有许多大中型的食用菌企业都在搞液体菌种生产，如大连春天生物技术有限公司就用液体菌种生产
上一篇