1983年，曹玉清等对分离到的三个阿魏侧耳菌株进行驯化栽培工作，经过瓶栽试验，对其形态特征、分类地位、氨基酸含量、生活条件(包括营养、pH值、温度、湿度、光照和通风)、菌丝培养特征、子实体特征等进行了研究，观察到分离的野生菌株K001、K002与K005在培养特征上有所不同，并明确指出，在有无寄主植物阿魏根屑添加在培养基中的情况下，用棉籽壳、云杉木屑、麸皮等原料组成的培养基上，都可以培养出阿魏侧耳子实体，奠定了今天大面积栽培白灵菇的基础。野生白灵菇如图1.1所示。
图1.1 野生白灵菇
1985年，曹玉清、牟川静等在《微生物学通报》第3期发表《阿魏侧耳某些生物学特性的初步 ...... （共1888字） [阅读本文]>>
白灵菇是白灵侧耳的商品名称，又名白阿魏侧耳、白阿魏蘑、白阿魏菇、刺芹侧耳白色变种、阿魏侧耳托里变种、天山神菇等，因其颜色洁白，形似灵芝，常发生在伞形花科植物阿魏的根上而得名。又因其风味独特，口感爽嫩，味
白灵菇被誉为侧耳属中最具开发潜力的食用菌品种。白灵菇人工开发主要经历了资源调查、驯化栽培和商业化栽培等三个阶段。
在国外，白灵菇原属于伞菌科、伞菌属;根据其分类特征，后将其划归侧耳科、侧耳属。而在国内，对其命名则经历了许多波折，对白灵菇的认识首先是从阿魏侧耳开始的。最初在我国新疆北部荒漠区分布有伞形科植物阿魏，当地
白灵菇的商业栽培起始于新疆，1983年中国科学院新疆生物沙漠土壤研究所驯化栽培之后，1986年，新疆木垒县食用菌开发中心赵炳等进行了较大面积的栽培。1994～1995年福建三明真菌研究所曹春荣、黄书文、
白灵菇是人工栽培食用菌中的佼佼者，不但形态优美，质地脆嫩，口感好，风味独特，而且含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，具有较高的食用价值。自20世纪90年代末开始，白灵菇异军突起，带动了杏鲍菇等珍稀食用菌
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