饲料安全是食品安全的源头。科学的饲料配方、合理的加工工艺、优质的饲料原料是确保配合饲料品质的三个基本要素，其中，饲料原料质量无疑是关键的控制点。因此，必须采取综合措施加以控制。
1.影响饲料原料安全的因素
(1) 可控制、可检测的影响饲料原料安全的因素： 重金属的污染 (铅、镉、砷、氟等)，天然毒素的污染 (棉酚、硫苷等)，霉菌、霉菌毒素与致病菌的污染，农药残留、药物残留等。
(2) 不可控制、难检测的影响饲料原料安全的因素： 非法添加物，化学 (生物) 污染物，伪劣的饲料原料与添加剂。
2.饲料原料的采购管理
在选择具体原料品种时，应该考虑以下基本原则： 产地上，要因 ...... （共3253字） [阅读本文]>>
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