我国各地蔬菜温室大棚比较普遍，凡是能生产蔬菜的大棚都能生产芦笋，且芦笋大棚栽培比其他蔬菜风险更小，因为芦笋只有在0℃以下才会出现冻害，即使出现冻害也只能冻坏一天的产品，只要温度回升，芦笋就会继续生长。只是温度高时生长就快，日产量就高;温度低时生长就慢，日产量低一些罢了。所以说芦笋大棚栽培不会出现如连续阴雨、低温或降雪等自然灾害导致的毁灭性损失，更适合一些大棚管理难度大的地区种植。
大棚栽培方式相对延长了芦笋生长期，由于多是在低温条件下生长，应当注意冻害或因低温造成的不良影响。另外，当外界气温转暖后，棚室的温度急剧上升，促使幼茎顶部 ...... （共463字） [阅读本文]>>
芦笋学名石刁柏，属百合科天门冬属。芦笋本是指石刁柏的嫩茎，因嫩茎形似芦苇的嫩茎和竹笋，故国内很多人将石刁柏改称为芦笋。在食谱中还见到称芦笋为“龙须菜”。芦笋雌雄异株，是一种多年生宿根性草本植物，以食嫩茎
国外学者一直认为，芦笋起源于欧洲地中海沿岸及小亚细亚一带，已有2000多年的栽培历史，公元前234～前149年古罗马的文献中已有记载。最早把芦笋作为蔬菜食用的是古希腊人，当他们把芦笋作为蔬菜食用时给它取
中国芦笋栽培历史始于清朝末年或民国初期。当时只在上海及天津两个城市先后试种，且面积有限。约在1932年，台湾省也开始种植芦笋。大陆于1966年由江苏省在扬州地区引种发展芦笋生产。20世纪70年代后，随着
芦笋是多年生宿根性草本植物。它和一般的蔬菜及农作物不同的是，一次播种、育苗、移栽、定植到大田后，可连续采笋多年。在河南、山东、江苏、安徽等地一般可连续采笋10～15年。在福建、广东、广西的南部亚热带地区
被称为“蔬菜之王”和“世界十大名菜之一”的芦笋，其特点是质嫩味鲜，营养全面，风味独特，深受世人的喜爱。从表3中所列举的测定数值，可以看出芦笋的蛋白质含量高出白菜的3倍，高出番茄、黄瓜及桃的4倍，苹果、葡
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