大棚的规格可以根据生产规模和经济条件来选择，适当加大大棚的目的是为了便于排除积雪和提高防寒能力。另外，在大棚内再盖小棚或加设保温草苫，就更加方便。大棚的高度以2.8～3.2米为宜。
设置安装大棚应在秋季施工，在土壤结冻前全部结束。提高防寒保温力可将保温草苫、小棚和地膜覆盖结合起来进行多层覆盖。棚外温度降至5℃的情况下进行覆盖，在棚上再覆盖草苫，效果更好。
在幼茎出土后，棚内温度白天最高温以32℃为目标，借通风进行调节。夜间最低温度尽量保持在不低于5℃。一般白天进行通风和掀膜，夜间覆盖，如果萌芽前白天最高温超过35℃，就要适当通风，尽管气温很高，但 ...... （共886字） [阅读本文]>>
芦笋学名石刁柏，属百合科天门冬属。芦笋本是指石刁柏的嫩茎，因嫩茎形似芦苇的嫩茎和竹笋，故国内很多人将石刁柏改称为芦笋。在食谱中还见到称芦笋为“龙须菜”。芦笋雌雄异株，是一种多年生宿根性草本植物，以食嫩茎
国外学者一直认为，芦笋起源于欧洲地中海沿岸及小亚细亚一带，已有2000多年的栽培历史，公元前234～前149年古罗马的文献中已有记载。最早把芦笋作为蔬菜食用的是古希腊人，当他们把芦笋作为蔬菜食用时给它取
中国芦笋栽培历史始于清朝末年或民国初期。当时只在上海及天津两个城市先后试种，且面积有限。约在1932年，台湾省也开始种植芦笋。大陆于1966年由江苏省在扬州地区引种发展芦笋生产。20世纪70年代后，随着
芦笋是多年生宿根性草本植物。它和一般的蔬菜及农作物不同的是，一次播种、育苗、移栽、定植到大田后，可连续采笋多年。在河南、山东、江苏、安徽等地一般可连续采笋10～15年。在福建、广东、广西的南部亚热带地区
被称为“蔬菜之王”和“世界十大名菜之一”的芦笋，其特点是质嫩味鲜，营养全面，风味独特，深受世人的喜爱。从表3中所列举的测定数值，可以看出芦笋的蛋白质含量高出白菜的3倍，高出番茄、黄瓜及桃的4倍，苹果、葡
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