油菜的一生，从播种起到种子成熟止，其间经历5个生育阶段，即发芽出苗期、苗期、蕾薹期、开花期和角果发育成熟期。用于蔬菜栽培的油菜，食用部位为叶片，所以在生产过程中，只经历发芽期、苗期两个阶段。不同生育阶段在生长期的进化过程中形成了固有的生育特性，同时对外界环境条件也有一定的要求。
1.发芽出苗期
油菜成熟的种子，播种后遇适宜条件即可发芽。种子在休眠期含水量很低，各部组织坚实，细胞内含物呈浓缩的凝胶状态，具有很强的黏滞性。因此，油菜种子首先吸收水分，使种子体积膨大至原体积的1倍左右时，即表示水分已经吸足。种子吸收足够水分后，胚根开始突破种皮 ...... （共1555字） [阅读本文]>>
油菜，即不结球白菜，俗称白菜、青菜、小白菜。因为其颜色深绿，在南方地区称为青菜，北方地区则多称为油菜。由于油菜生长周期短，适应性强，高产且稳定，现已成为我国普遍栽培的最大众化的蔬菜之一。油菜原产中国，在
油菜栽培技术简单、生长期短和为广大群众所喜食，在我国南方地区栽培非常广泛。近年来，北方地区也多引种栽培，栽培面积迅速扩大。我国的油菜栽培面积以江淮流域为最大，种类和品种也最为丰富。据在长江中下游各大城市
油菜为典型的低脂肪类蔬菜，植株体内含有大量的植物纤维素及多种营养元素，是蔬菜中的佼佼者。据测定，每100克新鲜油菜中含水分93～95克，碳水化合物2.3～3.2克，蛋白质1.4～2.5克，纤维素0.6～
油菜起源于我国，在悠久的栽培历史中广泛分布于各地，因而我国的油菜种质资源极为丰富。据不完全统计，我国的油菜品种有600余个。1980年国外文献报道中油菜品种在欧洲仅保存146个，东南亚96个，日本近90
油菜在我国栽培历史悠久，类型、品种繁多。(1)上海慢菜：依抽薹早晚经长期定向选择，培育成不同的油菜品种，有二月慢、三月慢、四月慢和五月慢。各种慢菜的形态特征基本相似。株型直立，束腰。叶片卵圆形或椭圆形，
上一篇