(一)城市规制和营建
城市不论是作为军事防御系统还是作为经济实体，一定规模的人口是不可或缺的。中国历史上大部分时间处于中央集权统治之下，出于控制人民的目的，历代统治者都对城市进行精心规划。
《周礼·考工记》载：“匠人营国，方九里，旁三门。国中九经九纬，经途九轨。左祖右社，面朝后市，市朝一夫。”意指将城市规划成边长九里的正方形，每一边开有三座城门。城中有九条南北向的道路和九条东西向的道路，南北向道路的宽度为九轨。国君的祖庙在东，社稷坛在西，前面是宫城，后面是市场，宫城和市场的面积共有一夫，即100步×100步(步是古代长度计量单位，指向前迈两下的 ...... （共17669字） [阅读本文]>>
手工技艺长期以来，在中国人日常生活中，饮酒已不止于物质享受，还成为礼仪交往、情感抒发的载体，祭祀、庆典、宴请、亲朋相聚无不饮酒，形成了丰富的酒文化。关于酿酒技术在中国的源起，成书于公元前3世纪的《吕氏春秋·卷
手工技艺(一)招远冶金《天工开物》说：“黄金美者，其价去黑铁一万六千倍。”自远古迄今，开采的黄金约有十万吨。1848年和1851年，美国圣弗朗西斯科和澳洲墨尔本相继发现金矿，引发了淘金潮，旧金山和新金山之名即
中国是世所公认的手艺大国。中国的手工技艺历史悠久，源远流长，技术精湛，富有特色，科学人文内涵至为丰富。所有出土或传世的人工制作的文物、古建筑和古代工程都出自传统工艺。只此一端，可见手工技艺对国计民生、对
什么是手艺?人类早期用双手(以及其他肢体)借助工具(以及简单机械)造物。这种旨在造物亦即创造第二自然或者说是人工自然的劳动，我们称之为手艺或手工。手艺是物质的又是精神的，是技术的又是艺术的，是历史的又是
(一)手艺的实用品格图1大风车，位于江苏省射阳县谚云：“需要乃发明之母。”所有手艺都是人类的发明创造，所有手艺都源于人们生产和生活的需要。——“工欲善其事，必先利其器。”人类要顺应自然和变革自然，就得从
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