(一)木结构建筑及其营造技艺
传统木结构建筑起支撑作用的不是墙壁，而是由柱网梁枋组成的框架。各个构件由榫卯连接，富有韧性。受不同地域气候、生活习惯的影响，对木材会有不同的处理方式，因而形成穿斗式、抬梁式、井干式等多种结构形制。
图3-48 穿斗式架构示意图
穿斗式构架是沿房屋进深按檩数立一排柱，每柱上架一檩，檩上布椽，屋面荷载直接由檩传至柱。其特点是柱子间距较小，每排柱子靠穿透柱身的穿枋横向贯穿，组成一榀构架。每两榀构架之间用斗枋和纤子连接，形成空间构架(图3-48)。斗枋用在檐柱柱头之间，形如抬梁构架的阑额，纤子用在内柱之间，斗枋、纤子往往兼作房屋 ...... （共7290字） [阅读本文]>>
手工技艺长期以来，在中国人日常生活中，饮酒已不止于物质享受，还成为礼仪交往、情感抒发的载体，祭祀、庆典、宴请、亲朋相聚无不饮酒，形成了丰富的酒文化。关于酿酒技术在中国的源起，成书于公元前3世纪的《吕氏春秋·卷
手工技艺(一)招远冶金《天工开物》说：“黄金美者，其价去黑铁一万六千倍。”自远古迄今，开采的黄金约有十万吨。1848年和1851年，美国圣弗朗西斯科和澳洲墨尔本相继发现金矿，引发了淘金潮，旧金山和新金山之名即
中国是世所公认的手艺大国。中国的手工技艺历史悠久，源远流长，技术精湛，富有特色，科学人文内涵至为丰富。所有出土或传世的人工制作的文物、古建筑和古代工程都出自传统工艺。只此一端，可见手工技艺对国计民生、对
什么是手艺?人类早期用双手(以及其他肢体)借助工具(以及简单机械)造物。这种旨在造物亦即创造第二自然或者说是人工自然的劳动，我们称之为手艺或手工。手艺是物质的又是精神的，是技术的又是艺术的，是历史的又是
(一)手艺的实用品格图1大风车，位于江苏省射阳县谚云：“需要乃发明之母。”所有手艺都是人类的发明创造，所有手艺都源于人们生产和生活的需要。——“工欲善其事，必先利其器。”人类要顺应自然和变革自然，就得从
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