瓷器须以瓷土作胎，经1200℃以上的高温烧制，器表形成玻璃质釉层。这样烧成的瓷器以其诸多优异品质和美不胜收的器类与品种，自问世后一直是陶瓷制作的主流。
(一)青釉瓷
青釉瓷亦称青瓷，是胎体挂施或绿或黄的含铁釉料以高温烧成的瓷器，也是在原始瓷基础上发展而成的最早的真正意义上的瓷器。
青瓷在东汉由浙江上虞越窑始创，及至宋代在千余年间规模不断扩大，技术续有提高，在很长时期居于统治地位(图5-67)。
越窑釉色薄匀，呈湖绿色。北方的耀州窑釉色透明，以模印和刻画花纹著称。汝窑青瓷因含铁量调配和还原焰控制适当，使釉色臻于完美，为世所珍重。南宋官窑质量续有提高，又 ...... （共6851字） [阅读本文]>>
手工技艺长期以来，在中国人日常生活中，饮酒已不止于物质享受，还成为礼仪交往、情感抒发的载体，祭祀、庆典、宴请、亲朋相聚无不饮酒，形成了丰富的酒文化。关于酿酒技术在中国的源起，成书于公元前3世纪的《吕氏春秋·卷
手工技艺(一)招远冶金《天工开物》说：“黄金美者，其价去黑铁一万六千倍。”自远古迄今，开采的黄金约有十万吨。1848年和1851年，美国圣弗朗西斯科和澳洲墨尔本相继发现金矿，引发了淘金潮，旧金山和新金山之名即
中国是世所公认的手艺大国。中国的手工技艺历史悠久，源远流长，技术精湛，富有特色，科学人文内涵至为丰富。所有出土或传世的人工制作的文物、古建筑和古代工程都出自传统工艺。只此一端，可见手工技艺对国计民生、对
什么是手艺?人类早期用双手(以及其他肢体)借助工具(以及简单机械)造物。这种旨在造物亦即创造第二自然或者说是人工自然的劳动，我们称之为手艺或手工。手艺是物质的又是精神的，是技术的又是艺术的，是历史的又是
(一)手艺的实用品格图1大风车，位于江苏省射阳县谚云：“需要乃发明之母。”所有手艺都是人类的发明创造，所有手艺都源于人们生产和生活的需要。——“工欲善其事，必先利其器。”人类要顺应自然和变革自然，就得从
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