粟又称谷子，属禾本科黍族狗尾草属，一年生草本植物。粟是一种温热带植物，具有较强的耐旱能力，种植地域很广，亚洲、非洲、美洲、欧洲等都有种植。美国种植的粟米主要作饲用，而在世界其它地方则广泛用作人类粮食。就世界范围来讲，它不及稻谷、小麦和玉米重要，但在半干旱地区，它是一种重要的谷物，成为许多第三世界国家的食物来源。
粟也是我国古老的农作物，种植范围很广，北起黑龙江畔，南到五指山区，从东海之滨到青藏高原，都有生产，主要产区为淮海以北至黑龙江省，是我国北方主要的粮食作物之一。
粟的成品粮营养丰富，可做主食，也可酿酒。谷草、谷糠质地柔软，营 ...... （共1233字） [阅读本文]>>
杂粮泛指生长周期短、种植面积少、种植地区和种植方法特殊、有特种用途的多种粮豆。我国的杂粮大体分四类：第一类是谷物类，如高粱、粟、糜子、大麦、燕麦、荞麦等;第二类是杂豆类，如芸豆、绿豆、红豆、扁豆、豌豆、
(一)杂粮的地域分布杂粮在世界很多国家都有种植，我国地处温带地区，又是农作物起源中心之一，杂粮不但种类多、分布广，而且占有份额大、品质优良，在国际市场上独占鳌头，因此，我国有“世界杂粮王国”之称。我国栽
五谷杂粮是中华民族的营养源，我国早有“五谷为养”之说，五谷通常指稻、黍、麦(麦类)、菽(豆类)和粟(谷子)。两千多年前中国医学专著《黄帝内经》里已经总结出了健康饮食指南：“五谷为养，五果为助，五畜为益，
随着人们生活水平的提高，国内对优质杂粮的需求正在增长，而产业结构的调整也为杂粮的产业化发展提供了良好机遇，杂粮产业巨大的开发潜力和市场拓展潜力日益凸显。近年来，我国杂粮产业出现了生产蓄势待发、加工业发展
杂粮在我国民间习惯上称作粗粮，包括谷类杂粮、豆类杂粮和薯类杂粮等。谷类杂粮主要有玉米、高粱、粟、大麦、燕麦、荞麦等，豆类杂粮主要有豇豆、红小豆、绿豆、豌豆、扁豆等，薯类杂粮主要有甘薯、马铃薯等。本节主要
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