高粱原产于非洲，基本上属于热带植物，是世界上主要的谷类作物之一。高粱的种植范围较广，主要分布在非洲、亚洲和美洲，其中种植面积最大的是印度，其次是中国、美国、尼日利亚等。
高粱在我国已有5000年左右的种植历史，是我国古老的粮食作物之一。以东北各省种植较多，其次是华北、华中的一些省份。推广杂交高粱优良品种以后，南方省区也开始种植，且产量在逐年增长。高粱子粒除供食用和饲用外，还可以作为工业原料，特别是在酿酒方面，我国许多名酒主要是用高粱酿制而成的。
(一) 高粱的分类及质量标准
1.分类
高粱的种类、品种很多，其分类方法也有多种，通常采用以下几种分类 ...... （共2448字） [阅读本文]>>
杂粮泛指生长周期短、种植面积少、种植地区和种植方法特殊、有特种用途的多种粮豆。我国的杂粮大体分四类：第一类是谷物类，如高粱、粟、糜子、大麦、燕麦、荞麦等;第二类是杂豆类，如芸豆、绿豆、红豆、扁豆、豌豆、
(一)杂粮的地域分布杂粮在世界很多国家都有种植，我国地处温带地区，又是农作物起源中心之一，杂粮不但种类多、分布广，而且占有份额大、品质优良，在国际市场上独占鳌头，因此，我国有“世界杂粮王国”之称。我国栽
五谷杂粮是中华民族的营养源，我国早有“五谷为养”之说，五谷通常指稻、黍、麦(麦类)、菽(豆类)和粟(谷子)。两千多年前中国医学专著《黄帝内经》里已经总结出了健康饮食指南：“五谷为养，五果为助，五畜为益，
随着人们生活水平的提高，国内对优质杂粮的需求正在增长，而产业结构的调整也为杂粮的产业化发展提供了良好机遇，杂粮产业巨大的开发潜力和市场拓展潜力日益凸显。近年来，我国杂粮产业出现了生产蓄势待发、加工业发展
杂粮在我国民间习惯上称作粗粮，包括谷类杂粮、豆类杂粮和薯类杂粮等。谷类杂粮主要有玉米、高粱、粟、大麦、燕麦、荞麦等，豆类杂粮主要有豇豆、红小豆、绿豆、豌豆、扁豆等，薯类杂粮主要有甘薯、马铃薯等。本节主要
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