发酵过程是生产中决定安来霉素产量的主要过程。安来霉素的发酵一般存在着两个明显不同的阶段，即产生菌快速生长的生长阶段和产生安来霉素的合成阶段。当安来霉素产生菌的种子接入发酵罐后不久，就进入生长阶段，开始发育生长和繁殖。当菌体生长达到一定浓度，并在生理上具备合成安来霉素的条件时，开始产生安来霉素，进入安来霉素合成阶段，直到菌体衰老自溶为止。
发酵时，安来霉素产生菌在合适的培养基、pH、温度和通气搅拌等发酵条件下进行生长和合成安来霉素。人们用各种参数来反映发酵过程和代谢变化，并根据代谢变化控制发酵条件，使安来霉素产生菌的代谢按照人们需要 ...... （共321字） [阅读本文]>>
当前社会，随着抗生素产业的不断发展，抗生素除了广泛地应用在医疗方面，在农业上的应用也获得迅速发展。特别是20世纪50年代以来，基于公共卫生和环境保护的要求，高效、低毒、无残留的抗生素，作为植物保护剂、饲
抗生素(antibiotics)这个词，在日常生活中人们可能并不陌生，早在1942年，美国学者Waksman曾给抗生素这样定义：“抗生素是微生物在新陈代谢过程中产生的，具有抑制他种微生物生长或代谢作用的
土壤微生物是饲用抗生素的主要来源，它们有着数量巨大、种类繁多的优势，包括各种细菌、真菌和放线菌等。这些微生物之间有着紧密的联系，有些互相依存，这种现象称为共生，所谓共生，也就是指两种不同生物之间所形成的
饲用抗生素的发展是劳动人民长期以来与疾病进行斗争的结果，也随着人类与自然界中微生物相互作用的结果，尤其是对微生物拮抗现象的研究而发展起来的。在我国，用微生物或其产品来治病具有悠久的历史和丰富的实践经验。
中国是抗生素使用大国，也是抗生素生产大国。我国每年年产抗生素原料大约21万t，出口3万t，其余自用(包括医疗与农业使用)，人均年消费量138g左右(美国仅13g)。新中国成立前，我国根本没有抗生素工业，
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