安来霉素产生菌发酵培养的目的主要是为了使菌株细胞分泌大量的安来霉素。在整个过程中，需要不断通气和搅拌，维持一定的罐温和罐压，并且隔一定时间取样进行生化分析和无菌实验，观察代谢变化、抗生素产生情况和有无杂菌污染。在发酵过程中，往往要加入消沫剂控制泡沫，或加入酸碱控制发酵液的pH，多数发酵还需要间歇或连续的加入葡萄糖及铵盐等化合物(以补充培养基内的碳源及氮源)，或补进其他料液和前体等以促进安来霉素的产生。发酵中可供分析的参数主要有安来霉素产生菌菌丝的浓度和形态、残糖含量、氨基氮、溶解氧浓度、pH和安来霉素含量。近年来，国外也有把排气中的CO2 ...... （共4181字） [阅读本文]>>
当前社会，随着抗生素产业的不断发展，抗生素除了广泛地应用在医疗方面，在农业上的应用也获得迅速发展。特别是20世纪50年代以来，基于公共卫生和环境保护的要求，高效、低毒、无残留的抗生素，作为植物保护剂、饲
抗生素(antibiotics)这个词，在日常生活中人们可能并不陌生，早在1942年，美国学者Waksman曾给抗生素这样定义：“抗生素是微生物在新陈代谢过程中产生的，具有抑制他种微生物生长或代谢作用的
土壤微生物是饲用抗生素的主要来源，它们有着数量巨大、种类繁多的优势，包括各种细菌、真菌和放线菌等。这些微生物之间有着紧密的联系，有些互相依存，这种现象称为共生，所谓共生，也就是指两种不同生物之间所形成的
饲用抗生素的发展是劳动人民长期以来与疾病进行斗争的结果，也随着人类与自然界中微生物相互作用的结果，尤其是对微生物拮抗现象的研究而发展起来的。在我国，用微生物或其产品来治病具有悠久的历史和丰富的实践经验。
中国是抗生素使用大国，也是抗生素生产大国。我国每年年产抗生素原料大约21万t，出口3万t，其余自用(包括医疗与农业使用)，人均年消费量138g左右(美国仅13g)。新中国成立前，我国根本没有抗生素工业，
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