安来霉素发酵是纯种培养过程。发酵过程中污染杂菌不仅消耗培养基中的营养成分，而且分泌某些对产生菌有毒或者能使安来霉素失去活性的物质，使生产率下降，甚至得不到产品。例如有的杂菌的代谢产物能改变发酵液的pH，抑制产生菌的生长和安来霉素的合成。污染杂菌还影响发酵液的过滤(如滤速降低、滤渣含水量增高)和提炼(如溶媒提取时易发生乳化现象)，影响产品的质量和收率，从而给生产带来极大的威胁。为此我们必须认真做好培养基(包括料液)及有关发酵设备的灭菌、空气除菌、发酵设备的严密度检查和种子的无菌操作等各项工作，严格进行各项工艺操作，以保证发酵生产的顺利进行 ...... （共6034字） [阅读本文]>>
当前社会，随着抗生素产业的不断发展，抗生素除了广泛地应用在医疗方面，在农业上的应用也获得迅速发展。特别是20世纪50年代以来，基于公共卫生和环境保护的要求，高效、低毒、无残留的抗生素，作为植物保护剂、饲
抗生素(antibiotics)这个词，在日常生活中人们可能并不陌生，早在1942年，美国学者Waksman曾给抗生素这样定义：“抗生素是微生物在新陈代谢过程中产生的，具有抑制他种微生物生长或代谢作用的
土壤微生物是饲用抗生素的主要来源，它们有着数量巨大、种类繁多的优势，包括各种细菌、真菌和放线菌等。这些微生物之间有着紧密的联系，有些互相依存，这种现象称为共生，所谓共生，也就是指两种不同生物之间所形成的
饲用抗生素的发展是劳动人民长期以来与疾病进行斗争的结果，也随着人类与自然界中微生物相互作用的结果，尤其是对微生物拮抗现象的研究而发展起来的。在我国，用微生物或其产品来治病具有悠久的历史和丰富的实践经验。
中国是抗生素使用大国，也是抗生素生产大国。我国每年年产抗生素原料大约21万t，出口3万t，其余自用(包括医疗与农业使用)，人均年消费量138g左右(美国仅13g)。新中国成立前，我国根本没有抗生素工业，
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