纤维素是植物中的主要结构多糖，是组成植物细胞壁的主要成分，它在细胞壁的机械物理性质方面起着重要的作用，在初生细胞壁中纤维素的含量较低，除纤维素以外，还有较多的半纤维素和果胶质，纤维素完全水解后，产生大量的葡萄糖，若部分水解则产生纤维二糖。纤维素甲基化后，再经过水解，主要产物为2，3，6-3-O-甲基-β-D-葡萄糖和少量的2，3，4-6-4-O-甲基-β-D-葡萄糖。纤维素是由D-葡萄糖以β-1，4-糖苷键连接的直链状高分子化合物，基本结构为纤维二糖(图4-1)。纤维素是一个大聚合体，其长度很明显因来源和分离方法不同而异，由于纤维素是没有分支的，而且基本上是直线结构，纤维素自身 ...... （共1215字） [阅读本文]>>
禾谷类作物都属于单子叶的禾本科(gramineae)植物，生产干的单种果实，这类果实就是“颖果”，通常称为“籽粒”，具有外果皮、果皮、种皮、胚乳、胚等基本结构，各结构之间的联系也大致相同。禾谷类果实的基
目前的栽培稻绝大多数属于禾本科稻属(Oryza)，普通栽培稻亚属(OryzaSativeL)，谷粒长4～7mm，分布极广。普通栽培稻可分为籼稻和粳稻两个亚种。籼稻粒形细长而稍扁平，稃毛短而稀，一般无芒，
小麦属于禾本科大麦族小麦属，是越年生(冬小麦)或一年生(春小麦)草本植物。小麦喜温燥，耐寒力较强，又因其种类(冬、春麦)不同而适应范围较广，在各种土壤中均能栽培。小麦是我国主要粮食作物之一，全国各地都有
玉米的俗名很多，有玉蜀黍、苞萝、棒子、苞米、苞谷、苞芦、大谷、珍珠米等。玉米是我国主要粮食作物之一，种植面积大，属短日照作物，分布范围很广，全国各地都有栽培，但它主要分布在东北、华北和西南各省区。玉米属
大麦为禾本科大麦族大麦属，越年生(大麦)或一年生(裸麦)草本植物。大麦属约有20多种，为一年生或多年生草本植物。每个小穗有小花1朵，3个小穗聚生于穗轴节上，颖极狭，外稃有芒，颗果成熟后常不易分离。根据大
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