毛豆，也称菜用大豆或青毛豆，通常是指荚鼓粒饱满，荚色呈翠绿时采青食用的大豆的总称。据测定，一般青毛豆的营养品质为：糖3.34%，蛋白质13.7%，脂肪6.3%，淀粉3.4%，灰分1.5%，纤维1.5%，无氮浸出物10.7%。毛豆品种鲜豆粒的干物质平均为35.9%，粗蛋白占干物质总重的39.9%，淀粉为13.3%。每100克鲜子粒中维生素C的含量为27.6毫克。
毛豆品种一般要求豆粒饱满鲜嫩，单荚粒数2个以上，豆荚长度5厘米左右，荚宽1.2厘米左右，无斑点、无虫蛀、无机械损伤，百粒重29.7～34.6克，百粒鲜重60.8～70.6克，百荚鲜重257.5～302.8克。
1.齐毛豆1号
该品种为有限结荚习性，株高45厘米左右。主茎11节，分枝1～2个。叶片中小 ...... （共1731字） [阅读本文]>>
我国是大豆的起源地，约有5 000年的栽培历史，有文字记载的历史也有3 000～3 500年。山东种植大豆的历史也十分悠久。《诗经》中有“黍稷重穆，植穉菽麦”的记载。《管子》中有齐桓公北伐山戎，种植大
目前世界大豆生产主要集中在美国、巴西、阿根廷、中国、印度等几个国家。美国种植大豆约4.4亿亩，总产约6 580万吨，亩产约170千克，种植面积和总产居世界第一。巴西和阿根廷是大豆生产的后起之秀，巴西大
大豆中最主要的营养成分是蛋白质和脂肪，另外还含有糖类、矿物质、微量元素、维生素和具有保健作用的生理活性物质。1.主要营养成分(1)蛋白质：大豆含40%左右的蛋白质，远高于面粉、大米等淀粉类食品和牛肉、
1.价格升高，面积稳定山东年大豆消费量500万吨左右，年生产量100万吨左右，自产率仅为20%左右。强大的市场需求动力和巨大的供应缺口必将使大豆价格在较高水平上波动。2003年9月份以来，山东大豆产地
1.临豆9号临豆9号由临沂市农业科学院以长18与临145杂交后经系统选育而成，2008年通过山东省农作物品种审定委员会审定。属中晚熟品种，生育期108天，比对照鲁豆11号晚熟11天。有限结荚习性，株型
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