QS是食品 “质量安全” 的英文缩写，带有QS标志的产品就代表着已经经过国家的强制性检验，合格且在最小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号并加印食品质量安全市场准入标志 (“QS” 标志) 后，允许出厂销售。没有食品质量安全市场准入标志的，不得出厂销售。
自2003年起，我国开始对大米、食用植物油等食品实行食品质量安全市场准入制度。到目前为止，所有经过加工的食品、生产地址在国内的产品必须全部申请生产许可证，也就是我们常说的QS证。同时到目前为止，和食品相关的产品也已经逐步列入QS范围，比如说食品的塑料包装和容器、纸包装和容器、化妆品、食用酒精等。2004年1
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农副产品加工增值1.玉米籽粒的结构及化学组成 玉米是世界上主要粮食作物之一，在农业生产中占有重要的地位，美国是世界上最大的玉米生产国，年产2亿多吨，占全世界玉米总产量的46%。中国玉米年产量为1.1亿吨左右，居世界第
农副产品加工增值大米淀粉是已知粮种淀粉中颗粒最小的一种，单粒淀粉颗粒的大小约3微米，形状为不规则多角形。淀粉粒在细胞质体中形成，是淀粉分子的聚集体。形成淀粉的质体叫做淀粉体。大米的每一淀粉体内含有许多颗粒的淀粉粒，所
农副产品加工增值各类淀粉加工都产生一些副产物，如玉米淀粉生产的副产品主要有玉米浸泡液、胚芽、玉米纤维、玉米麸质水 (黄浆水)等，对这些副产物进行深加工可得到玉米浆、玉米胚芽油、麸质粉(玉米黄粉)、玉米黄色素、玉米醇溶
农副产品加工增值1.氧化淀粉的概念 氧化淀粉是早期使用和研究的变性淀粉之一。淀粉经不同的氧化剂处理后形成的一系列变性淀粉称为氧化淀粉。它与原淀粉比较，淀粉经氧化作用结果，产生低黏度分散体系，并引进羰基和羧基，使直链淀
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