野菜野果的含义
在本书中，野菜野果是指那些整体或部分可制成菜肴或食品的非人工栽种的(野生的)可供人们食用的植物，为“狭义”的野菜野果。如果食用部位是植物的根(如葛根、人参、麦冬等)、茎(如鱼腥草、竹笋、土茯苓等)、叶(...查看详细>>
363字野菜野果的特点
1.种类多、分布广我国人民历来有采食野菜野果的习惯，在长期的实践中，发现并食用的野菜野果多达数千种，常见的也有近千种。它们分属于植物的不同科或属，类型广泛，形态各异，风味有别。有些作为大众果菜食用，有些...查看详细>>
2305字野菜野果采食的注意事项
我国野菜野果资源丰富，特点明显，大多数种类有良好的食疗保健作用，对人充满了诱惑力，许多人跃跃欲试，到荒郊野外、崇山峻岭之中去采集。有些野菜野果生长在陡峭的山坡或山崖上，或生长在河流湖泊旁，采集时一定要注...查看详细>>
5455字野菜野果形态识别的名词与术语
在野外识别野菜野果的过程中，常涉及一些植物学方面的专业名词和术语。弄懂了它们的概念和含义，就能较准确地分辨植物。为此，特选本卷书中一些常用的名词和术语进行解释。植物，根据其生长场所，可分为：1.陆生植物...查看详细>>
254字
根
根通常是植物体向土中伸长的部分，用以支持植物体和由土壤中吸取水分和养料的器官，一般不生芽，绝不生叶和花。根依其发生的情况，可分为：(1)主根：自种子萌发出的最初的根，有些植物是一根圆柱状的主轴，这个主轴...查看详细>>
224字5图
茎
茎是叶、花等器官着生的轴。茎通常在叶腋处有芽，由芽发生茎的分枝。茎或枝上着生叶的部位叫节，各节之间的距离叫节间;节间中空的草本茎，称秆。叶与其着生的茎所成的夹角叫叶腋。1.根据茎的大小、生存期的长短和生...查看详细>>
861字11图
叶
1.叶是植物制造食物和蒸发水分的器官，一枚完全叶由叶片、叶柄和托叶组成。叶片是叶的扁阔部分;叶柄是叶着生于茎/枝上的连接部分，起支持叶片的作用;托叶是叶柄基部两侧的附属物，在芽时起保护叶的作用，其形态多...查看详细>>
2031字84图
花
1.花序是指花排列于花枝上的情况。按结构形式主要可分为：(1)单生花：是指一朵花单独着生，为花序的最简单形式，支持这花的柄称花梗。若有数花成群，则支持这群花的柄称总花梗。(2)穗状花序：花多数，无花梗，...查看详细>>
2102字27图
果实和种子
1.果实的分类果实可分为：(1)聚合果：是由一朵花内的若干离生心皮形成的一个整体的果实。在蔷薇科蔷薇属中，其聚合果是由多数小瘦果着生于萼筒内而形成的，特称蔷薇果。(2)聚花果：是由一整个花序形成的一个整...查看详细>>
1118字16图
附属器官、质地
附属器官是指植物体外部的，对于其营养和繁殖无关紧要的部分，常见的有：1.棘刺是由枝条、叶柄、托叶或花序梗变态形成的，行使保护功能，如枸杞、枳。2.皮刺是由枝条、叶等的表皮细胞形成的，如悬钩子、蔷薇。3....查看详细>>
950字20图
