第一章 世界发酵有机酸工业的市场概况及趋向
分类：发酵有机酸生产与应用141字
发酵有机酸工业在世界经济发展中，占有一定的地位，它的价值不在于产物本身的产值，而在于它所创造的社会效益。就目前市场占有率而言，仍以柠檬酸为主，它占酸味剂市场的70%左右。但聚乳酸 (PLA) 塑料的问世，使L-乳酸的应用扩大到化工、环保等领域，因此，L-乳酸的发展前景喜人。现分述如下 ...... （共141字） [阅读本文]>>
推荐内容
发酵有机酸生产与应用一、柠檬酸的命名
柠檬酸(citricacid)又名枸橼酸，学名2-羟基丙烷三羧酸(2-hydroxytricarboxylicacid)、2-羟基丙烷-1，2，3-三羧酸(2-hydroxypropane-1，2，3-
528字 190
发酵有机酸生产与应用二、柠檬酸的物理性质
柠檬酸是动植物体内的一种天然成分和生理代谢的中间产物，也是食品、医药、化工等领域应用最广泛的有机酸之一。它是无色透明或半透明晶体，或粒状、微粒状粉末，无臭，虽有强烈酸味，但令人愉快，稍有后涩味。在温暖空
7364字 185
发酵有机酸生产与应用三、柠檬酸的化学性质
(一)酸性与电离柠檬酸是一种较强的有机酸，有3个H+可以电离：Ci代表柠檬酸根，各级电离常数的负对数(pK)列在表2-1-8中。其中，一级和二级电离常数都随温度升高而增大，而三级电离常数虽在0～10℃范
2274字 265
发酵有机酸生产与应用一、发酵
(一)发酵方法当前的柠檬酸发酵方法，如图2-2-1所示。(二)发酵方法所适用的原料不同的发酵方法适用不同的原料，见表2-2-2。图2-2-1柠檬酸发酵方法表2-2-2柠檬酸发酵方法与适用的原料发酵方法适
585字 44
发酵有机酸生产与应用一、黑曲霉
我国柠檬酸生产以发酵状态可分为：深层、浅盘、固体;以原料可分为：糖蜜、淀粉水解糖、葡萄糖母液、淀粉、淀粉质原料(如玉米粉、薯干粉等)。由于发酵方法和使用原料的不同，采用的菌种也不同。我国柠檬酸生产中曾使
1998字 57