(一) 黄血盐法
糖蜜原料预处理方法主要是黄血盐法和硫酸石灰法，其应用实例及效果，可详阅本章第四节，这里仅补充一些加黄血盐的作用。
黄血盐的化学名称为亚铁氰化钾 (K4 [Fe (CN)6])，它是一种浅黄色、片状八面晶体，是处理糖蜜常用的化工原料，在不同的条件下，它能起到不同的作用。
(1) 与Fe3+形成普鲁士蓝沉淀。这是除去糖蜜中Fe3+的有效方法，其反应方程式为：
4FeCl3+3K4 [Fe(CN)6]⇀Fe4 [Fe(CN)6]3↓+12KCl
黄血盐也能与其他金属离子如Cu2+、Zn2+、Mn2+等形成沉淀而除去之。故用黄血盐处理过的糖蜜中的灰分及磷的含量均有明显降低。这是黄血盐处理糖蜜所起的主要作用。
(2)黄血盐在弱酸性培养基中能与 ...... （共1617字） [阅读本文]>>
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