按不同的标准，酒吧有多种分类方式。如静吧、闹吧;星级酒店酒吧、私营酒吧;主题酒吧、综合酒吧等。这里，主要介绍星级酒店酒吧和私营酒吧。
(一) 星级酒店酒吧
1. 主酒吧 (Main Bar或Open Bar)
主酒吧也称作鸡尾酒吧和英式酒吧，在国外称作English Pub或Cash Bar。
主酒吧的装修一般都非常注意个性的表现，为了突出酒吧主题，常常会装饰一些特有的设施设备，如台球、沙壶球、飞镖等。
在主酒吧还设有吧凳，吧凳通常紧挨着吧台摆放，这样，给客人与调酒师面对面交流的机会，使客人得到充分的放松，并且，调酒师富有艺术性的表演客人也可尽收眼底。
在此类酒吧中，经营的品种较全，即葡萄酒、开胃 ...... （共3360字） [阅读本文]>>
酒吧从业指南1.大麦(Malt)大麦是啤酒的主要原料之一。在选麦过程中，要求大麦颗粒肥大、淀粉丰富、发芽力强，通常选用二棱或六棱的大麦。大麦应具有新鲜的麦秆香，咀嚼时要有淀粉味，且淀粉含量在60%以上(越多越好)。
酒吧从业指南1.德国拥有啤酒厂1500多个，品牌5000多个，按麦汁浓度可分为2%～5%、8%、11%～14%、16%。代表品牌贝克(Beck’s)、多特蒙德(Dortmund)、海宁格(Henninger)、卢云
酒吧从业指南随着生活水平的不断提高，人们开始学会享受生活，去追求高质量的生活，对饮食的要求也变得越来越高，尤其是对酒精类饮料，在选择时更是慎之又慎。因为现代人在饮酒时，已不再单纯地为了追求那种纵情豪饮、酣畅淋漓、飘
酒吧从业指南1.英国伦敦干杜松子酒此酒浆中玉米含量较低而大麦含量较高，蒸馏出的酒液酒精度很高，然后加入杜松子再继续蒸馏。英国杜松子酒具有清淡、干爽和纯净的特征，略带杜松子的芳香，该酒适合净饮。最初该酒只产于伦敦及其
酒吧从业指南1.世界各国对金酒的写法●荷兰：Genever;●英国：Hollands或Genwa;●德国：Wacholder;●法国：Geneviere;●比利时：Tenevers。2.金酒代表品牌(1)哥顿(Go
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