(一) 吧台(Bar Counter)
吧台是客人饮用酒水的地方，它通常位于酒吧的中心部位或正对门口，它是酒吧的心脏。它由吧台(前台)、中心吧(操作台)、后吧 (展酒柜)组成，吧台的长度、宽度、高度，每个酒吧有所不同，要根据其自身条件和风格来定。
通常，酒吧的吧台高度为120～130厘米，最高不能超过130厘米，宽70～75厘米，多采用大理石或较易擦拭且耐磨、不易被腐蚀的材料。根据吧台的高度，吧凳高度为90～100厘米，通常可做调整。吧凳的材料可选木质，也可选海绵，以使客人靠在椅背上感到很舒适。
(二)中心吧 (Making Table)
中心吧也称为操作台，它位于吧台的后下方，高度通常根据前吧来定，原则比吧台 ...... （共1057字） [阅读本文]>>
酒吧从业指南1.大麦(Malt)大麦是啤酒的主要原料之一。在选麦过程中，要求大麦颗粒肥大、淀粉丰富、发芽力强，通常选用二棱或六棱的大麦。大麦应具有新鲜的麦秆香，咀嚼时要有淀粉味，且淀粉含量在60%以上(越多越好)。
酒吧从业指南1.德国拥有啤酒厂1500多个，品牌5000多个，按麦汁浓度可分为2%～5%、8%、11%～14%、16%。代表品牌贝克(Beck’s)、多特蒙德(Dortmund)、海宁格(Henninger)、卢云
酒吧从业指南随着生活水平的不断提高，人们开始学会享受生活，去追求高质量的生活，对饮食的要求也变得越来越高，尤其是对酒精类饮料，在选择时更是慎之又慎。因为现代人在饮酒时，已不再单纯地为了追求那种纵情豪饮、酣畅淋漓、飘
酒吧从业指南1.英国伦敦干杜松子酒此酒浆中玉米含量较低而大麦含量较高，蒸馏出的酒液酒精度很高，然后加入杜松子再继续蒸馏。英国杜松子酒具有清淡、干爽和纯净的特征，略带杜松子的芳香，该酒适合净饮。最初该酒只产于伦敦及其
酒吧从业指南1.世界各国对金酒的写法●荷兰：Genever;●英国：Hollands或Genwa;●德国：Wacholder;●法国：Geneviere;●比利时：Tenevers。2.金酒代表品牌(1)哥顿(Go
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