一、香精的香气组成
香精是由多种香料调配成的混合物。各种香料沸点不同,挥发便有了先后。
头香(top note)也称顶香,它是香精中最易挥发的组分产生的香气。头香作为整体香气中的一个组成部分,扩散能力较强,能使整个香精的香气提起、轻快和有效,没有头香的香精显得很平淡,气味不怡人。在嗅辨的头几分钟,给人以初步的印象,这对香精的形象是很重要的。用作头香的香料很多,如柑橘油、桉树脑和癸醇等。
体香(body note)也称中段香(middlenote),它是香精的中等挥发性组分产生的香气,是香精的主体香气,代表了香精的特征,其香气能在相当长的时间中保持稳定和一致,体香是香精的主要组成部分。用作体香的 ...... (共420字) [阅读本文]>>